2017-01-18 16:14:18榕容
「童子尿」燜豬蹄
傳統中醫有童子尿入藥的記載，大陸福建泉州13號舉辦美食節，現場就出現一攤賣"童子尿燜豬腳"的攤位，雖然現場散發著濃濃的尿騷味，還是無法阻止饕客嚐鮮，而且都吃得津津有味，讚不絕口。另外浙江東陽，則有一道傳統的進補美食，童子蛋，也是用童子尿當作食材，真正令人大開眼界。 豬腳加薑，下鍋炒得香噴噴的，接著裝進大甕裡，加香菇魷魚跟中藥，密封起來悶燒。不過最特別的還是外鍋裡，裝得可不是水，而是"本草綱目"有記載的藥材，童子尿。雖然聞起來騷味特別重，不過食客可吃得津津有味。大陸福建泉州13號舉辦美食節，會場卻出現一攤非常特別的美食"童子尿燜豬蹄"，煮過的童子尿氣味刺鼻，還是無法阻止饕客嘗鮮，而且吃過的都讚不絕口。不過童子尿燜豬蹄只是用尿去蒸，大陸浙江的東陽，還有一道出名的傳統美食，童子蛋。東陽人習慣在清明節前後，吃用10歲以下健康男童尿液所煮的"童子蛋"進補；童子蛋作法跟茶葉蛋很像，蛋煮熟後還要把殼敲破，再加童子尿繼續燉煮一天一夜，讓尿液滲透進去入味，而且價格還比茶葉蛋高，當地傳統相信相信吃了童子蛋，春天不會昏昏欲睡，夏天不會中暑。不過童子蛋進補到底有沒有效，醫學界都持保留態度。