在菜口期間，回想起來，好像蠻長的一段時間吧．．
曾經和詠志不吃飯去刷地毯，曾經和阿杰不休息去洗爐子
曾經對菜口大大整理一翻，曾經對外場的一些人事很失望
曾經很想改變很多看起來很不流暢的制度
也曾經，為了很多感覺不人道的規定而翻臉
為了垃圾的問題吵架，為了茶水的問題吵架，為了師父的問題吵架
為了便當的問題吵架，為了湯匙的放法吵架，反正我們為了很多事跟主管吵架
相較之下，現在的人員，真的蠻幸福的吧．．

當時，最想改變的，就是永無止盡到氾濫的查單
丁丁教過我，菜口人員，不是只有分菜而已
其實最重要的是，要降低查單的出現，
他說，分菜的那個人，放到查單的當時，要回想看這道菜是否有出過了
其實，他教我的這件事，真的讓我印象深刻
從此以後，我試著去記住每一盤我分過的菜，試著去阻止每一張我收的查單
這樣，可以使整個作業更加的順暢，而也影響了我當上點餐人員後的觀念

在別人眼裡，菜口真是個輕鬆的工作吧....
因為每每看到我和詠志和阿杰三個，總是開心的嘻嘻哈哈吧
因為，我們真的認真的忙錄，沒有人看到吧
直到那天，詠志請假，阿杰值班那天，沒有用的峻肇先生來支援我
他才真的體會到，原來事情並不是平凡人想象的這麼簡單吧，哈
不得不說，星期日的早上，我必需不吃飯的去升火，因為怕蛇草
星期日早上，一個人站，真的累到一個靠北

一切看起來好像都很快樂吧，在菜口的日子
它結束在，那件事發生，因為一個很無言的原因吧
他們，吵著要集體離職，（其實我也有點忘了一開始是什麼原因）
好像跟ｔｓｕｂａｓａ有一點點關係吧，還是跟馬內將吧
反正我只記得，詠志、阿杰、興隆、政傑、峻肇、苡瑄（她有嗎）、馬內將
這些人，在福岡，大吵架，聽說真的是“大吵一架”
當時，我不太想去真的了解什麼，因為我對他們有點不爽，
離職後，我怎麼辦，因為我沒辦法再跟別人搭了，這是我第一個念頭
所以，我也有了離職的念頭，這是第一次，我想離職，因為他們．．．
在他們離開之後，我好像也告別了我的菜口生活吧，
就調回外場去了，那時好像阿豐也剛好剛回來

（我累了）