難得賢慧~做蘿蔔糕
一向對廚藝不精及沒興趣的我
只要手續太繁雜或材料要多項的食材就敬謝不敏
一直以為像【蘿蔔糕】這種傳統食物應該也是
聽說阿嬤時代不是還要磨米嗎??
誰知前些天看到格友的蘿蔔糕作法
"怎麼會這麼簡單??" (有嚇到!)
家裡有友人送的2包蘿蔔還有香菇.絞肉
當下就決定...我要學做做看!!!
星期日一早到超商買1包"在來米粉"就到廚房賢慧一下嘍~~
材料 及 作法 :
A.絞肉,香菇,蝦米,鹽,胡椒,醬油......炒香 呈盤備用.(下圖)
B.白蘿蔔1斤(1大條或2中條) ......去皮 刨絲 加4杯水煮至熟爛 加鹽調味後熄火.
C.在來米粉500公克(1包)......加4杯水(量米杯) 調勻.
◎ 將 A.炒香的食材 及 B.煮熟的白蘿蔔絲 倒入 C.在來米粉水 迅速拌勻 (呈現糊狀) (下圖)
◎ 放入電鍋,外鍋加1杯半的水,蒸40分鐘. (下圖)
<大約20多分鐘電鍋就跳起來,所以我在外鍋又加半杯水再按一次>
◎ 冷卻後即可食用,亦可放入冰箱冷藏,食用時切塊煎過再沾醬油膏風味更佳
YA~~~漂亮的橫切面~~~吃起來很Q有彈性喔~~~
~~~大成功~~~
好啦,我承認...
有一點點小失敗啦...因為鹽和醬油及油蔥酥加太少了,所以沒什麼味道...
不過,婆婆說第一次做這樣已經很厲害了啦.吃的時候沾蒜頭醬油就好了
打電話告訴娘家媽媽我竟然會做蘿蔔糕了,媽媽笑得好大聲(因為她女兒是廚藝白痴!)
哈哈~
松井
您好~~
我自我介紹一下，
我是松井生技開發食品有限公司的企劃，
我們正在募集使用風味調味料做出的創意料理，
不知你有無興趣使用我們的產品做出一、二道家常料理，
我們將免費提供風味調味料樣本送寄您府上。
本次活動提供免費索取松井風味調味料系列產品
〈鮮雞、鰹魚、香菇/組/ 40g樣品〉各1包
就有機會拿到大獎喔!!
詳細的活動內容請參考活動網站：
http://sg-wasabi.com.tw/web/project_1.html
--------------------------------------------
松井生技開發食品有限公司(企劃部)
電 話：05-3716999
信 箱：sg_wasabi@yahoo.com.tw
簡單
還有想跟你說~
你的在來米粉買得比較貴喔
我買的才40元~怎會差這麼多啊~
(家庭主婦碎碎念)
版主回應
對吔
我也有發現
下次不要去那家買了
真是黑店啊 @_@
簡單
我~
莫非就是那名始作俑者的格友
^_^~
版主回應
對啊,就是看到簡單的分享才學會的喔
感謝妳嘍^^
尋找生活的重心
看起來很棒耶
Q媽真厲害^_^
找個機會也來試做看看^^
版主回應
看起來很不錯
不過吃起來嘛...
以廚藝白痴的我來說算不錯了
祝你成功^^
敏公主&涵
不錯呢~
第一次做，這樣的成果就很好了~
棒喔!Q媽!
Justy
真的很厲害阿！
跟妳比起來
我才是廚藝白癡吧＠＠
版主回應
我只是偶有佳作而已
不過,成功了一次好像就想做第二次吔
果然有受到鼓勵是不一樣的,呵呵^^
jojoma
Q媽....
看來...你是深藏不露啦.
不露則已,一露驚人吶~~
我覺得很讚...
流口水~
哈哈~
我也有看到那位格友做的蘿蔔糕
我覺得你們都好厲害~一學就會耶!!
真是羨慕死了啦!!
版主回應
超簡單的
自己DIY真的很有成就感吶^^
Sandy
第一次做就可以這麼成功,厲害唷!
我也不會做這種糕,
倒是,我家婆婆最近迷上做蘿蔔糕,
而且還自己研發芋頭糕哦!
淡淡的幸福
哈哈..
妳說的那位格友做的蘿蔔糕我也有看到...
妳們兩位還有老叟都很厲害...
我還沒嘗試過做蘿蔔糕咧~~~
我看我還是買現成的回來煎就好了啦~~~~^^""
版主回應
真的很簡單
我這廚藝白痴都會做了
大家都可以做成功啦
加油^^
闊瀨老叟
哈哈~~我也有看見那位格友作的蘿蔔糕
妳們都很厲害
第一次我自己做時.比例調的不對 整個軟到一個不行
只能煎硬一點 哈哈
版主回應
我早上做,中午要吃時婆婆說現做的不用煎
其實如果煎過一定更香更好吃
老叟真是個好老公
竟然會做蘿蔔糕啊!!
不管有沒有成功
都給你拍拍手!!
娃娃
Q媽真得很厲害~
哈哈~
看起來很漂亮
不輸外面賣的呢
而且自己做得很有成就感耶
我的廚藝可以說是幼幼班等級的
所以我家老爺對此頗有微詞呢
版主回應
我應該也是幼幼班級的
不過這道蘿蔔糕真的很容易做
下次我還要挑戰黑糖糕
呵呵
您好~~
我自我介紹一下，
我是松井生技開發食品有限公司的企劃，
我們正在募集使用風味調味料做出的創意料理，
不知你有無興趣使用我們的產品做出一、二道家常料理，
我們將免費提供風味調味料樣本送寄您府上。
本次活動提供免費索取松井風味調味料系列產品
〈鮮雞、鰹魚、香菇/組/ 40g樣品〉各1包
就有機會拿到大獎喔!!
詳細的活動內容請參考活動網站：
http://sg-wasabi.com.tw/web/project_1.html
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松井生技開發食品有限公司(企劃部)
電 話：05-3716999
信 箱：sg_wasabi@yahoo.com.tw