(美味之旅) 鼎泰豐小籠包
台北~鼎泰豐小籠包
鼎泰豐進駐新竹大遠百已近一年了,剛開始還很期待終於不必再
往台北跑了,但身邊的幾位朋友和家人用完餐的心得都異口同聲
的說與台北差很大,那就先講多年前的鼎泰豐信義店食記了。
地:台北市信義路二段194號
電:02-23218928
時:10:00~21:00
金:小籠包190元/加收一成服務費
休:無
個人最常光顧的是信義路這一家
陸續再增設的分店只去過忠孝店
那一次是專程北上招待外國友人
最近兩年已經很少往台北市跑了
鼎泰豐內工作的師傅們
想到這裡工作應該很難
洗碗工月薪就有三四萬
用餐環境
空間算是蠻擁擠的
不儘儘是客滿而已
每桌翻台兩次以上
人多但也井然有序
多年前的點菜單如今大多漲了10元
信義店有較多的外國旅行團來用餐
每次必點小菜~烤麩~65元 (2011年)
小籠包~190元 (2011年)
吹彈可破的外皮與鮮美的湯汁
鼎泰豐可說是小籠包的代名詞
個人不愛吃醋
原味就很可口
蝦仁蒸餃~210元
晶瑩剔透
蝦仁燒賣~320元
大咬一口湯汁竟然噴到友人的衣服
那次隔壁桌的客人正是翁家明夫婦
元盅雞湯~190元
將雞湯拌著乾麵就是元盅雞麵
蝦仁蛋炒飯~180元
炒飯粒粒分明功力了得
元盅牛肉湯~190元
從沒喝過這麼好喝的牛肉清湯
回家後依樣畫葫蘆卻天壤之別
料理一道美食真的沒那麼簡單
酸辣湯也比較沒特色~80元
清清淡淡的炒豆苗
吃過一次就拒往了
炒菜不是這兒強項
能省就加減省一點
必竟三百六不便宜
每次點的大同小異
下次到新竹換口味
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