佛洛里恩

2010-11-05 14:34:35 KEVIN

(小吃之旅) 紅燒排骨刀削麵

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新竹~小吃系列六之二

這一家的紅燒排骨刀削麵是我們家族最常吃的一家，已經習慣這
個味道別家的大多無法去接受了。

打從外甥就讀國小時代至今

算一算也將近快二十年了

招牌就這麼簡單

連個店名也沒有

這家原本位於中華路與信義街叉路口的小麵攤

就在當年的台灣客運新竹站的斜對面

往來台北候車之餘最常去光顧的小店

不知何時搬到現在的新竹市中華路二段574號

曾經在我們的腦海裡消失後又意外的發現了它

他們家的價目表

老闆和老闆娘兩夫妻共同經營

老闆看來很酷一直都沒啥笑容

老闆娘則是笑容可掬親切的模樣

這就是我們一家人最愛的紅燒排骨刀削麵

大~65元/小~55元其他的比較少去嚐試

這兒的排骨不太一樣每一塊皆帶有嫩骨

肉質軟硬適中紅燒的有入味湯頭也很棒

酸辣湯

大~50元/小~40元

什錦麵

大~65元/小~55元

刀削大魯麵

大~65元/小~55元

一般小吃店比較不常見的清燙魷魚也是這兒的極品

魯菜則是普普通通

這幾年來比較少來店裡了

不過還是會專程來外帶回家

就連家裡的老媽也喜歡這一味

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