2010-11-07 18:07:56
KEVIN
(麵食之旅) 戀戀南北味
竹北~十一街麵食館
以前下班常到竹北天橋下吃水餃，覺得這家的水餃和魯菜皆不錯，後
來因天橋下闢建為停車場而消失許久，後來在縣政十一街發現十一街
麵食館就是竹北天橋下水餃，至今已邁入第十八個年頭了，開幕時還
搞了個大噱頭，那就是一元美金到處灑，佔盡了各大媒體的版面。
地：南廚店~新竹縣竹北市光明三路65號 03-5539369
地：北廚店~新竹縣竹北市光明一路275號 03-5539368
時：10:30~21:30
金：35元起
休：無
車：中山高竹北交流道下至光明六路家樂福右轉前行至光明三路左轉即可
十一街麵食館內的用餐環境
中午時分總是人滿為患
人雖多但上菜的速度可是很快
自從遷移後至今頭一回來用餐
十一街的菜單
什麼都漲價了
琳琅滿目的小菜請自取
小~35元 大~50元
以前最愛的馬拉糕
素雞捲
每次必點的三口雞絲意麵55元
真的只有三大口而已
酢醬麵~75元
紅油抄手~55元
滷三菇~90元
山藥排骨湯(小)60元
山東大滷麵(85元)
姐姐說口味偏甜只吃了一半
她還是比較喜歡富老爹的麵食 (兩家是親戚)
日銷兩萬個知名的葫瓜水餃一個6元
是不是量太大覺得以前的鮮甜味道不見了
還是因為太久沒來光顧了忘了它的味道
或許是自己嚐試著包葫瓜水餃也不錯吃吧~
心中排名第一的水餃是否會因此而易主呢~
並不是每一道都很可口
儘量點選有星號的菜色
十一街麵食館名片
2009/6/5
葫瓜水餃DIY
材料：
1.冷水麵團一份(約兩杯中筋麵粉一杯水) 2.葫瓜一絛(約一斤重)3.豬絞肉十兩
調味料：
1.鹽一大匙
2.酒一大匙 3.醬油一大匙 4.鹽一茶匙 5.麻油四大匙
作法：
1.麵團分小粒，擀成餃子皮。
2.葫瓜去皮、刨絲，加入調味料1醃十分鐘，擠去水份。
3.絞肉再剁細，先拌入所有調味料，再加入葫瓜絲拌勻作成內餡。
4.每張餃子皮包入餡料少許，作成餃子，放入開水中煮至浮起時，反覆點水兩次，即可撈出食用。(內容取自~在家包水餃一書)
PS：依個人喜好可在內餡中加入少許葱末和碎蝦皮口味更佳。
我的葫瓜水餃DIY
吃過的親友都說好吃呢~
以前下班常到竹北天橋下吃水餃，覺得這家的水餃和魯菜皆不錯，後
來因天橋下闢建為停車場而消失許久，後來在縣政十一街發現十一街
麵食館就是竹北天橋下水餃，至今已邁入第十八個年頭了，開幕時還
搞了個大噱頭，那就是一元美金到處灑，佔盡了各大媒體的版面。
地：南廚店~新竹縣竹北市光明三路65號 03-5539369
地：北廚店~新竹縣竹北市光明一路275號 03-5539368
時：10:30~21:30
金：35元起
休：無
車：中山高竹北交流道下至光明六路家樂福右轉前行至光明三路左轉即可
十一街麵食館內的用餐環境
中午時分總是人滿為患
人雖多但上菜的速度可是很快
自從遷移後至今頭一回來用餐
十一街的菜單
什麼都漲價了
琳琅滿目的小菜請自取
小~35元 大~50元
以前最愛的馬拉糕
素雞捲
每次必點的三口雞絲意麵55元
真的只有三大口而已
酢醬麵~75元
紅油抄手~55元
滷三菇~90元
山藥排骨湯(小)60元
山東大滷麵(85元)
姐姐說口味偏甜只吃了一半
她還是比較喜歡富老爹的麵食 (兩家是親戚)
日銷兩萬個知名的葫瓜水餃一個6元
是不是量太大覺得以前的鮮甜味道不見了
還是因為太久沒來光顧了忘了它的味道
或許是自己嚐試著包葫瓜水餃也不錯吃吧~
心中排名第一的水餃是否會因此而易主呢~
並不是每一道都很可口
儘量點選有星號的菜色
十一街麵食館名片
2009/6/5
葫瓜水餃DIY
材料：
1.冷水麵團一份(約兩杯中筋麵粉一杯水) 2.葫瓜一絛(約一斤重)3.豬絞肉十兩
調味料：
1.鹽一大匙
2.酒一大匙 3.醬油一大匙 4.鹽一茶匙 5.麻油四大匙
作法：
1.麵團分小粒，擀成餃子皮。
2.葫瓜去皮、刨絲，加入調味料1醃十分鐘，擠去水份。
3.絞肉再剁細，先拌入所有調味料，再加入葫瓜絲拌勻作成內餡。
4.每張餃子皮包入餡料少許，作成餃子，放入開水中煮至浮起時，反覆點水兩次，即可撈出食用。(內容取自~在家包水餃一書)
PS：依個人喜好可在內餡中加入少許葱末和碎蝦皮口味更佳。
我的葫瓜水餃DIY
吃過的親友都說好吃呢~
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