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本文轉載自http://mypaper.pchome.com.tw/mitchelle0303

週末的下午,我跟熱狗都在作包裝工人.因為過年到了,豆豆接了朋友的委託代為製作比利時杏仁果巧克力牛糖.

註明材料必須是比利時巧克力粉,麥芽(不要加白糖),杏仁果(不要花生)...材料很貴耶!

外面300公克的手工花生牛軋糖就要130元起跳了,巧克力杏仁果就要180元以上了..

不過是很熟的朋友請託,因為她朋友覺得過年送家人百貨公司買的禮品太單調了,而且品質還不穩定...豆豆就開爐練糖了...

過程中:豆豆很龜的,非常仔細的放量重量,材料,然後....竟然把朋友贈送的Godiva給擺進去了,說要提高巧克力的濃度...  還好她不作生意 ,不然一定會虧本的.

太極拳這時扮演非常重要的角色了...

本人在攪拌時有被叫進去幫忙的...就是攪拌...

我們就是要把太極與生活相結合不是嗎!所有的材料跟麥芽糖在一起的時候,沒有點功力還真的會手酸的.

注意:我用的是雲手的勁,所以吃的人會有雲手的感覺.

切割...注意這把刀可就專業了,叫糖刀..

 

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最後我跟熱狗只能吃下腳料,....就是邊緣啦!好吃也

就這樣從頭到尾4小時....真是虧本生意...下星期還有二張單子要出貨..

不過是出給朋友的,不能漏氣的..

另外還要準備回南部的禮盒...也是她朋友下的單..

看來我周末要好好練雲手了..是砲捶的....比較快..