聽說過“KONO PIZZA”嗎？這可不是一般的比薩餅喲，請想像一下冰淇淋下面那圓錐形的蛋卷。對，手裡舉著的，就是那圓錐形的玩意兒，只不過上面不是雪糕，而是比薩餅的配料與調味。當然，那圓錐形蛋卷的質地，也是比薩餅的質地啦。

　　去年年底，銀座新開了這家“KONO PIZZA”店，平日裡有300多客人光顧，到周末還增加到500多人。該店大約於兩年前在意大利開張，現在，英、德、沙烏地阿拉伯等世界上18個國家，已擁有70多家店鋪。

“KONO PIZZA”的比薩餅採用了冰淇淋的圓錐形蛋卷，在卷成圓錐形中，填入干奶酪、調味汁、配料等9層材料，放入70×70厘米的專用烤爐內燒烤。從接受訂單到燒烤完工大約三分鐘。高達14厘米的圓錐形蛋卷金屬模具載著比薩餅，被放入意大利製的專用烤爐，進行約三分鐘的“旋轉木馬三周回旋”，烘烤溫度約達300度。品嘗一下，從上至下的干酪密度不變，頗有韌性，很有嚼勁。

　　重疊了干奶酪與番茄醬的，最受歡迎的是“MARUGERITA”(450日元)，還有飽盛了松傘蘑和蔬菜等的“KAPURICYOZA”(500日元)等7種。另外，水果和牛奶蛋糊調製的“季節的水果”(380日元)等甜品感覺的，也獲得了好評。

　　“KONO PIZZA”吃法簡單，不會弄髒手，特別為女性所喜愛。14厘米的分量，女性和孩子們吃一頓剛好。不過，食量大的男性可能會覺得不夠過癮。(中島重富提供)


“KONO PIZZA”公共網　http://www.tribecca.co.jp/(日)