2008-04-23 10:24:14亞斯蘭空軍第一狙擊手
謎樣食材海香菇之真相大白
這海香菇經過台長披露之後詢問度超高，成為長信箱裡超人氣信件之一，昨天晚上台長又買了一次海香菇來吃，也順便買了一片鮭魚，加起來食材費用總共100大洋，還是和上次一樣，附送羅勒一把！
昨天晚上等台長想到要拍照時，女王已經將海香菇給切好了，來不及拍下整個外觀，台長只好把切好的海香菇拍下來，聊表心意。
這切好等著下鍋的海香菇。
昨天晚上等台長想到要拍照時，女王已經將海香菇給切好了，來不及拍下整個外觀，台長只好把切好的海香菇拍下來，聊表心意。
這切好等著下鍋的海香菇。
再放大一點看！
經過一番手腳後變成這樣。
再近一點！
而到底海香菇是什麼玩藝兒，根據台長多方查證，海香菇其實並不是菇，而是一種叫作虎斑花枝的海洋生物。
虎斑花枝的肉質鮮美而脆軔，適合拿來製作好吃的花枝丸，所製作而成的花枝丸裡的花枝顆粒並不會因為蒸煮而軟化，相反的，還能保有花枝Q脆的口感。但因為其外皮堅軔，且顏色呈深紫色或黑色，放到花枝丸裡賣相不好，所以大部份都在製作成花枝丸前就割除，送到海產店來熱炒。
而各位看倌應該看過某些外面賣的花枝丸，裡頭的花枝有些許紫色的斑點，就是用這種花枝製作而成，看到也不用擔心是否添加色素喔！
至於這東西要到那裡買，台長就不知道看倌您家外面的市場是否能買到，花蓮這裡是常常有得買就是了。先祝買得到的看倌享受美食愉快！
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原來...海香菇不是素的...
我怎麼看都像香菇ㄟ
版主回應
是很像低～大大住在花蓮,
這是黃昏市場常見到的食材,
可以來找看看喔！ 2008-04-28 08:53:28
以前就聽過但還沒吃過.
版主回應
建議有空吃看看喔！如果吃到比較軟的,
那應該是泡水泡太久或是冷凍又退冰又冷凍又退冰的@@ 2008-04-25 10:17:58
南部不知道有沒有～
改天來去市場找找～
理論上海產店有賣,
附近應該都可以買得到的！ 2008-04-30 14:58:47