2007-11-25 08:51:51唯月

美味輕食食譜套餐三道

  ↑ 呵呵,當然不會是蛋糕啦!

雲吞茶湯套餐


  熱量:448大卡

  料理時間:10分鐘

  雲吞烏龍茶湯、涼拌蘆筍、柳丁一個

材 料:

  桂冠雲吞....7個

  菠菜....80克

  涼拌蘆筍....120克

  蒟蒻小捲....兩個

調味料:

  香油....2c.c.

  雲吞附贈的調味包....適量

  天仁茗茶烏龍茶....一包

做 法:

  1.水煮滾後,加入雲吞7粒及所附調味包,用中火煮至浮起,再加入菠菜、蒟蒻絲及烏龍茶包煮約2分鐘即可。

  2.蘆筍燙熟後,沾少許桂冠沙拉light享用。

營養師的話:

  青菜及蒟蒻都是熱量很低的食物,但體積大,可增加飽足感。

  烏龍茶含茶多酚,不但有抗氧化、消脂等作用,輕雅的茶香,更加雲吞湯的美味。



日式五蔬沙拉套餐


  熱量:410大卡

  料理時間:14分鐘

  五蔬鮮料沙拉、芭樂蘋果汁

五蔬鮮料沙拉
材 料:

  黃金魚蛋....2個

  巧之燒....2個

  魚卵卷....2個

  蝦球....2個

  蟳味棒....2個

  蕃茄、綠花椰菜、海帶芽....共200g

  玉米粒....30g

調味料:

  原味低脂優格、桂冠沙拉加上少芥末拌勻

做 法:

  1.生菜洗淨後鋪盤。

  2.桂冠日式火鍋料入水汆燙後放涼,將蟳味棒剝絲置於生菜上。

  3.食用時沾少許優格芥末沙拉醬。

芭樂蘋果汁
材料:

  芭樂80克、蘋果半個(約70克)、檸檬汁數滴

做法:

  水果切塊後,一起放入果汁機打碎,不須濾渣,加點檸檬汁即可。

營養師的話:

  1.日式火鍋料含優良魚類蛋白質,各式蔬菜所含的維生素、礦物質、纖維素,互相搭配的五蔬鮮料沙拉,提供豐富的營養。

  2.芭樂含豐富的維生素C,是抗氧化的好幫手。



芙蓉沙拉佐丸湯套餐


  熱量:453大卡

  料理時間:14分鐘

  花椰菜旗魚丸湯、楓糖蜜小曼、蘋果沙拉優格、奇異果一顆

花椰菜旗魚丸湯
材 料:

  旗魚丸....3粒

  白花椰菜....70克

  綠花椰菜....30克

  紅蘿蔔片....20克

  芹菜....少許

  調味料:鹽少許

做 法:

  1.水滾後中加入花椰菜、紅蘿蔔同煮至熟

  2.放入旗魚丸煮熟,加少許鹽調味,最後灑上芹菜丁即可

楓糖蜜小曼
材 料:

  桂冠小饅頭一個

做 法: 

  小饅退冰後於上方剖開,抹少許楓糖(或蜂蜜),再用烤箱烤至酥脆。

蘋果優酪沙拉
材 料:

  芙蓉豆腐一塊

  蟳味棒1根

  萵苣40克

  苜宿芽20克

  紅椒20克

  黃椒20克

調味料:

  蘋果1/4個

  優乳酪1/2湯匙及桂冠Light沙拉1/2湯匙用果汁機打勻

做 法:

  蔬菜清洗完畢後於上方放切塊之芙蓉豆腐及蟳味棒絲,並沾沙拉醬享用。

營養師的話:

  1.旗魚丸與全蛋做的芙蓉豆腐,提供人體必須的氨基酸、維生素及礦物質。

  2.小曼的大小,非常適合輕食餐的小體積需求。

  3.蘋果優格沙拉,熱量不高,卻可增加生菜的美味,讓輕食餐獲得生菜的維生素及酵素;白花菜及綠花菜為十字花科蔬菜,含防癌成份。

  4.奇異果含超豐富維生素C。