2004-10-31 21:58:50金金
酥皮洋蔥燴雞做ＢＲＵＮＣＨ
經過６個早起的星期天， 這天可以１１時才爬起來， 吃得個酥皮洋蔥燴雞豐富點吧！
酥皮洋蔥燴雞
1. 先用即用/自製酥皮, 焗好酥皮盒
2. 雞(半隻)切件, 洒上鹽及宵胡椒粉
3. 燒熱牛油(1湯匙)+食油(1湯匙)熱, 炒香雞件, 加入白酒(1杯)煮沸, 放洋蔥絲(1大個)炒軟, 收火煮至雞件變軟, 取出雞件, 保留汁液
4. 另燒熱牛油(2湯匙), 炒熟麵粉(2湯匙), 分次加入洋蔥汁, 至汁厚度適中, 取出過篩
5. 炒香雜椒粒, 放酥皮盒旁, 加入雞件及汁, 就OK啦!
酥皮洋蔥燴雞
1. 先用即用/自製酥皮, 焗好酥皮盒
2. 雞(半隻)切件, 洒上鹽及宵胡椒粉
3. 燒熱牛油(1湯匙)+食油(1湯匙)熱, 炒香雞件, 加入白酒(1杯)煮沸, 放洋蔥絲(1大個)炒軟, 收火煮至雞件變軟, 取出雞件, 保留汁液
4. 另燒熱牛油(2湯匙), 炒熟麵粉(2湯匙), 分次加入洋蔥汁, 至汁厚度適中, 取出過篩
5. 炒香雜椒粒, 放酥皮盒旁, 加入雞件及汁, 就OK啦!