2005-02-19 18:54:11金金
酥炸蝦子豆腐
有見到書就買的壊習慣, 已到cookbook 到處放的地步
想減少, 又唔願, 決定努力打食譜做一次, 再把書放走, 酥炸蝦子豆腐是我的第一步 !
酥炸蝦子豆腐 ( 做法)
1.豆腐 (300克) + 蝦膠(80克)+蝦籽(15克)+蛋黃(1隻)+生粉(4湯匙)+馬蹄碎60克)+蔥白碎(30克)攪碎拌勻
2.加入雞粉(1茶匙)+鹽(1/2茶匙)+胡椒粉(1/4茶匙)調味
3.燒熱油至中溫, 用湯匙把豆腐漿放下, 炸至金黃色, 就OK 啦!
想減少, 又唔願, 決定努力打食譜做一次, 再把書放走, 酥炸蝦子豆腐是我的第一步 !
酥炸蝦子豆腐 ( 做法)
1.豆腐 (300克) + 蝦膠(80克)+蝦籽(15克)+蛋黃(1隻)+生粉(4湯匙)+馬蹄碎60克)+蔥白碎(30克)攪碎拌勻
2.加入雞粉(1茶匙)+鹽(1/2茶匙)+胡椒粉(1/4茶匙)調味
3.燒熱油至中溫, 用湯匙把豆腐漿放下, 炸至金黃色, 就OK 啦!