偷懶太久, 要找點事做, 參加了麵包低班, 這個星期開始, 金金台變了麵包店


咸豬麵包/方包　（麵團約２２安士份量做法）

１．　依士（１／３安士）＋水（１０安士）＋糖（１茶匙）＋鮮奶（４安士）拌勻
２．　高筋粉（１２安士）＋糖（１＋１／２安士）＋鹽（１／２）安士＋牛油（２安士）
３．將濕材料和乾材料拌勻，　搓約１０分鐘要起筋及光滑，　包上布放３０分鐘
４．　拍打麵團放氣，　再包上布放３０分鐘
５．　分成８份，放在布下，　休息５分鐘
６．　＊做型＊，　再包上布放３０分鐘
７．　掃上全蛋汁，　放在１８０度焗爐焗２０分鐘

＊方包做型＊

麵團滾圓，　麵團貼麵團放方包模內

＊芝麻豬仔包＊

分割後，　先搓成長條再休息，　用棍推長推薄，　拉開頂約１／２吋摺２摺，　一面拉及拍薄團，一面將摺好部份卷下，　做成麵包卷