太和殿鴛鴦麻辣火鍋店
平常，其實我不大吃辣，但是冬天一到，麻辣鍋就是少不了！
２００９年１月９日，與幾個朋友約了見面，
其中一個朋友從２００８年的夏天就喊著要吃麻辣鍋，
所以在大冬天裡，我們就選擇了評價頗高的太和殿來做這次的聚會場所．
據說，它從原先的一家店到現在擴充到後面還有一家店，
紅色的門面非常的搶眼，
而八點到達的我們，則是看見店內已經座無虛席了！
前一天晚上打了電話訂位，
訂隔天的晚上八點中，告訴我們訂位會保留１０分鐘，
誰知道到了現場，
服務人員居然說沒有我們的訂位資料！
這讓我有些不大高興，
不過還好，
服務人員馬上就為我們安排了座位，
所以並沒有讓我餓到發瘋的五臟廟等太久．
太和殿鴛鴦麻辣火鍋店
臺北市大安區信義路4段315號
02-2705-0909
平日 12:00-03:00 假日 12:00-03:00
太和殿堅持麻辣鍋的原汁原味，價位偏高卻一樣座無虛席。
＊ 消費方式
麻辣鍋起鍋＄３００／鴛鴦鍋起鍋＄３５０／可以外帶，不過有低銷＄１０００！
另外，鍋底每人＄７０可以無限續鍋底喔！
其他的，就看你還點了些什麼料來做計算囉！
剛坐下不久的我們，立刻翻開菜單批哩啪啦點了一堆東西，
上菜的速度也非常的快，
一轉眼我們的桌子已經被放的滿滿滿了！
光看，就讓人感到很滿足！
鍋底一上桌，旁邊就擺了一大碗的蔥花，
朋友告訴我，那不是蔥花，是蒜花啦！
她告訴第一次去吃的我，醬料是用蒜花加上麻辣鍋的湯，
千萬不要加醬油，不然我一定會後悔！
而我的他咧，則是用了滿滿的醋，他說這樣才好吃，
後來吃了他的醬料一口，嗯～～很酸～～不過可以去辣度，其實還不錯喔！
而親自嚐了這醬料的我咧，
深深的覺得，
沾醬一定要放一大堆的蒜花才是最正點的喔！
鍋子一放上桌，麻辣鍋香味四溢，
拿起湯匙立刻一探麻辣鍋底，
撈起一塊豆腐，那個色澤整個很讓人垂涎欲滴，
一看就知道滷的非常入味！
在撈起一塊鴨血，
嗚～～～對對對，麻辣鍋就是一定要有很多很多的鴨血！
立刻將鴨血放入嘴裡，
鴨血滷的很入味，以麻辣鍋來說不會太辣，完全不需要沾醬料喔！
鴨血很嫩，入口的時候湯吃也跟著一起滑進嘴裡，
好吃到我眼睛都要瞇起來了！
我們四個人去吃，
總共點了十一樣東西，老實說我也不知道算不算多？
＊ 霜降牛肉 － ＄６００
肥瘦度剛剛好，肉質非常的新鮮，放進麻辣鍋裡燙到８分熟剛剛好，
帶著辣汁入口，連沾醬都不需要，實在是太好吃了！
＊ 手工花枝丸 － ＄１２０
花枝丸的品質很好，不像有些火鍋店，一吃就覺得魚漿加超多，
太和殿的花枝丸有很實在的感覺，不過是切成片狀，我個人是比較喜歡整顆的！
＊ 大白菜 － ＄８０
＊ 大陸妹 － ＄８０
吃了那麼多好料的，一定要吃點青菜解解膩，
另外，也給自己吃了不知道多少的熱量一點點彌補！
＊ 杏包菇 － ＄１００
＊ 鮮香菇 － ＄１００
我們一行人本來就很愛吃菇類，所以杏包菇和鮮香菇是少不了的，
鮮香菇不管放在辣鍋裡，或是放在白鍋，都非常的讚！
不過杏包菇是切成薄片的，吃起來有點咬不斷，個人覺得切成塊狀會更好！
＊ 大腸頭 － ＄３００
吃麻辣鍋，大腸頭是絕對少不了的！
放在辣鍋裡煮到入味，不管煮多久都好吃，
ＱＱ有嚼勁的大腸頭，也完全不需要沾醬，在嘴巴裡越嚼越香！
＊ 川丸子 － ＄２８０
我個人是不管什麼東西都往辣鍋裡丟的，
川丸子放進辣鍋裡，會吸湯汁吸得飽飽的，
放入嘴巴裡連湯汁都吃的到，不過這個比較不吸引我就是了！
＊ 老油條 － ＄６０
老油條也會吸辣汁吸的滿滿的，
我喜歡煮到外面軟軟爛爛的，裡面還帶有脆度，個人覺得這是最完美的！
因為吸滿湯汁的外皮，搭配著內部酥脆的口感，
入口就可以享受兩種不同的口感喔！
＊ 豆皮 － ＄８０
太和殿的豆皮是我第一次吃到的，捲成一管一管的，
這個一定要放進辣鍋煮，而且要煮滿久的，所以建議一開始就丟進去！
煮到一定程度，豆皮會吸飽湯汁，超好吃，
而且他們的豆皮很有嚼勁，越嚼會越有味道喔！
＊ 拉麵 － ＄６０
拉麵很Ｑ，因為本身就是熟的，所以放進辣湯裡稍微燙一下下就好，
包附著湯汁的拉麵非常讚，這個以後會是我的必點品！
＊ 蒜花 － ＄６０
是的，這就是作成沾醬的蒜花，記得一定要加一大堆喔！
太和殿的服務算是非常好的，服務人員不時會來看看有什麼需要，
需不需要加湯，需不需要加鍋底，
我們總共加了４～５次的鍋底，
一行四個人吃的整個很飽很飽，也聊天聊到一個很爽很爽！
實際開始用餐時間大約是晚上８：３０，
而我們離開的時間大約是凌晨２：３０！
看著隔壁桌已經換了三匹客人，店員搞不好第一次看到這麼能聊的客人吧？
太和殿的麻辣鍋並不會很辣，辣中帶麻，比較屬於重口味的，
如果不喜歡吃太鹹的人，建議可以用蒜花加醋來當沾醬喔！
（個人是比較不喜歡加白湯來沖淡鹹味，因為這樣味道就不對了！）