2004-09-22 21:09:02ㄚ金
美食分享
蔥爆石斑魚..
材料: 新鮮石斑魚
備料: 蔥.薑.辣椒.九層塔
調味料: 蠔油.鹽.麻油.酒.胡椒粉.(適量)
做法: 將石斑洗淨..去內臟.並在背上劃一縱刀(較容易蒸熟)
將魚放入調味料醃漬 備用!
蔥.薑.辣椒切絲加上九層塔...混合洗淨備用!
將魚盛盤倒入調味料...起鍋開水燒熱...放入石斑魚大火蒸15分鐘 !
另起油鍋..將油燒熱..備料放上魚身..以熱油澆淋..即成!!
魚肉鮮嫩..是道色.香.味俱全的美食!!
材料: 新鮮石斑魚
備料: 蔥.薑.辣椒.九層塔
調味料: 蠔油.鹽.麻油.酒.胡椒粉.(適量)
做法: 將石斑洗淨..去內臟.並在背上劃一縱刀(較容易蒸熟)
將魚放入調味料醃漬 備用!
蔥.薑.辣椒切絲加上九層塔...混合洗淨備用!
將魚盛盤倒入調味料...起鍋開水燒熱...放入石斑魚大火蒸15分鐘 !
另起油鍋..將油燒熱..備料放上魚身..以熱油澆淋..即成!!
魚肉鮮嫩..是道色.香.味俱全的美食!!