店的位置, 大概在忠孝東路七段, 路尾的天橋出口不遠處,
在老張胡椒餅店再過去5家店.

最近,
常去這家店吃飯,
一家日本家庭料理店,
由一對老夫婦開的店,
男的日本師傅也有六十多歲了,
經常和老闆娘講了幾句日本話,
老夫婦對看微笑, 又專心工作著,
令人感到很溫馨.

說到這家的炸豬排, 真是厚片, 果然是日式豬排.
首推他們家的招牌豬排飯,
雖然, 老師傅動作慢,
不過, 看得出他的用心,
真是好吃,
想要快一點吃, 還是點炸豬排飯就好,
一樣是吃得很撐,
厚片豬排足足兩公分厚,
並實光那塊,
就已是很飽了,
難忘得滋味.

另一件事, 在某次我去吃飯時,
隔壁桌的點了三份招牌豬排飯,
但是要求不要加蔥,
轉傳要求老闆不加蔥,
回應的結果是,

很抱歉,
不加蔥的做失去了原味,
他沒法照做,

這果然是廚師的堅持,

我想,
有了這種堅持, 才是對美味的追求.