昨天星期日在網上找整曲奇餅的食譜, 於是跟著食譜的材料, 做法去整了朱古力 & 薑味的曲奇餅。

連嘴饞的小弟都吃個不停, 父母都吃, haha.., 很開心啊! 我還送了一些給同事品嚐, 不過我覺得要馬上吃才好吃, 過了一兩天吃, 已沒那麼好味了。

大家食得開心, 我都整得開心!

早上我還依照網上的食譜整了熱香餅給弟弟做早餐, 加上一點練奶一起吃, 嗯!!! 味道不錯。 家中只有練奶, 下次加其他的果醬一定會更加好吃喔!

朱古力 or 薑味曲奇餅

牛油 100g

糖霜 75g

蛋 1 隻

麵粉 150g

可可粉 or 薑粉2 湯匙

杏仁碎 3 湯匙

鹽 1/8 茶匙

做法：

(1) 焗爐預熱至170 度。牛油與糖霜拌勻，然後拌入蛋。

(2) 麵粉、可可粉與鹽篩勻，與蛋漿拌勻，再加入杏仁碎拌勻。

(3) 將1 湯匙曲奇料滾成球形，表面黏上碎朱古力粒，壓平成塊狀。入焗爐用

170 度焗20 分鐘，即可享用。

(我自己加上了一些提子)

熱香餅

雞蛋—1 隻
砂糖— 30 g
牛油— 25 g
自發粉— 150 g
鮮奶—200 ml

製法： 1.將牛油隔熱水至溶，加入砂糖，搞勻至砂糖完全溶化。
2.打入雞蛋牛油溶液內。
3.分數次加入面粉，搞勻成漿。
4.最後加入牛奶搞勻，分次煎成香餅即成。
5.進食時可按喜好加入果醬、蜜糖等配料。

以上食譜來自網絡

夢
(16-6-08’)