在我踏上廚師路前

其實我的心裡還猶疑著

我可以做很久嗎? 我會做一輩子嗎?


這問題 現在的我有了初步的答案


在我遇上我現在的工作之前

我和王老師討論著這話題

王老師說 他要玩一輩子的音樂 玩到死 而我呢???

我回答不出個所以然

當時的我只回答著 我喜歡渴望著看到人吃到幸福的美食時 蔓延出幸福的臉

而我能不能以廚師自居 先別說為了別人

就為了自己 做一個 帶給自己幸福的廚師 我反覆思考著

但王老師 只告訴我 就去做吧


好一陣子 我死忠看著一個節目"邁阿密刺青客 Miami Ink"(Travel & Living_AM 1:00)

他們一群人看似叛逆 卻有這自己想要的

他們想追求的 他們也勇於擁有他們想要的

每一個他們所刺青的人 圖樣 都有著一個故事

而當然他們身上的每一個刺青 都代表著他們對當時所經歷的事物的一個感念

他們希望他們所努力創造出來的圖樣 是有意義的

而不是為了刺青而刺青


我像現在的我是為了"廚命"

縱使每天身在 瓦斯 油煙 大火 熱油 等危險因素圍繞著

我卻覺得很幸福

縱使 被油淋上 二度灼傷

被刀劃傷 鮮血涔涔

我卻還是死命的幹 彷彿我就是為了"廚命"


而回到家 我遮掩著傷口

深怕任一個看到我傷口會擔憂的人 看到我的傷口

我不是怕挨罵 更不是怕他人動着了我的傷口

而是怕他們替我心軟 勸退我要我放棄

我想或許是我不夠堅強吧

我深怕被感染 深怕被恐懼的病毒給吞噬 而退出

但在我踏入廚房的那一刻起 這一切的傷痛都是我預料的或許有點誇張但是我真的不怕

我只怕哪一天 不能在執起刀 拿起鍋 持著柄 而我想那才是我害怕的



我不只是為了把菜煮的美味 而身負"廚命"

更是為了把那種美好帶給自己帶給其他人 告訴自己身為廚師的"廚命"


現在工作邁向第八個月了

我想 路還很長 而廚命燃燒著