2005-03-26 19:29:48【ㄌㄨˊ ㄌㄨˇ】
【食譜】簡易奶油泡芙
材料:
水 ... 1/2杯
奶油 ... 75克
低筋麵粉 ... 100克
蛋汁 ... 180克
奶油布丁餡 ... 1份
糖粉 ... 適量
作法：
1.烤箱先預熱到 220℃。
2.放在烤箱下層，烤約 30 分鐘。
3.水和奶油放在小鍋裡，用小火煮沸
4.篩入麵粉攪拌均勻，熄火。
5.待麵糰稍涼後加入 1 大匙蛋汁，用力攪拌到完全融合，再繼續加一些蛋汁攪
拌，到加完並攪拌均勻即是麵糊。
6.用湯匙把麵糊舀在烤盤上成為 20 個小堆即可烤焙。
7.烤好後橫切一刀打開，填滿奶油布丁餡。
8.在上面撒些糖粉即可食用。
※橫切面不用太大(注重美觀ㄉ話)
水 ... 1/2杯
奶油 ... 75克
低筋麵粉 ... 100克
蛋汁 ... 180克
奶油布丁餡 ... 1份
糖粉 ... 適量
作法：
1.烤箱先預熱到 220℃。
2.放在烤箱下層，烤約 30 分鐘。
3.水和奶油放在小鍋裡，用小火煮沸
4.篩入麵粉攪拌均勻，熄火。
5.待麵糰稍涼後加入 1 大匙蛋汁，用力攪拌到完全融合，再繼續加一些蛋汁攪
拌，到加完並攪拌均勻即是麵糊。
6.用湯匙把麵糊舀在烤盤上成為 20 個小堆即可烤焙。
7.烤好後橫切一刀打開，填滿奶油布丁餡。
8.在上面撒些糖粉即可食用。
※橫切面不用太大(注重美觀ㄉ話)