2005-03-25 12:46:23【ㄌㄨˊ ㄌㄨˇ】
【食譜】外面賣ㄉ果醬~都沒有你喜歡ㄉㄇ!看看喔~
可以依照你喜歡吃哪樣水果~
而去動手做做看喔!也可以兩種水果搭在一起ㄋ!︿︿*
我喜歡吃櫻桃~也喜歡藍莓那獨特ㄉ香味..
所以~做做看嚕!
材料Ingredients
1.櫻桃 400g
2.冷凍藍莓 200g
3.麥芽糖(透明ㄉ水麥芽糖) 150g
4.細砂糖 120g
5.檸檬 1個
6.水 100c.c
做法Method
1.檸檬洗乾淨~榨出果汁備用。
2.冷凍藍莓置於室溫中解凍;櫻桃去梗對切後取出果核。
3.將處理好的果肉全部放進耐酸的鍋子中(不然會變色),加入檸檬之用中火煮滾。
4.轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮,熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
(因麥芽糖較重,如果不持續攪拌,會黏在鍋底,就燒焦嚕!!)
5.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖,繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
※我還做過蘋果ㄉㄋ~很好吃喔!^^
其實大部分ㄉ水果,都可以做成果醬!
還可以用花草(玫瑰、洛神....)等加入水果,亦可製造出不同ㄉ果醬喔!
如果外面ㄉ果醬你吃膩ㄌ~想來點新鮮ㄉ~也可以自己動手做做看ㄋ!^^
有需要其ㄊ果醬ㄉ食譜~我也可以幫忙喔!︿︿
而去動手做做看喔!也可以兩種水果搭在一起ㄋ!︿︿*
我喜歡吃櫻桃~也喜歡藍莓那獨特ㄉ香味..
所以~做做看嚕!
材料Ingredients
1.櫻桃 400g
2.冷凍藍莓 200g
3.麥芽糖(透明ㄉ水麥芽糖) 150g
4.細砂糖 120g
5.檸檬 1個
6.水 100c.c
做法Method
1.檸檬洗乾淨~榨出果汁備用。
2.冷凍藍莓置於室溫中解凍;櫻桃去梗對切後取出果核。
3.將處理好的果肉全部放進耐酸的鍋子中(不然會變色),加入檸檬之用中火煮滾。
4.轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮,熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
(因麥芽糖較重,如果不持續攪拌,會黏在鍋底,就燒焦嚕!!)
5.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖,繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
※我還做過蘋果ㄉㄋ~很好吃喔!^^
其實大部分ㄉ水果,都可以做成果醬!
還可以用花草(玫瑰、洛神....)等加入水果,亦可製造出不同ㄉ果醬喔!
如果外面ㄉ果醬你吃膩ㄌ~想來點新鮮ㄉ~也可以自己動手做做看ㄋ!^^
有需要其ㄊ果醬ㄉ食譜~我也可以幫忙喔!︿︿