2005-03-22 22:19:39【ㄌㄨˊ ㄌㄨˇ】
自製葡萄酒～給你好氣色＊
時令即將入夏，又是葡萄盛產的時候。葡萄是一種補血的水果，因為它含有豐富的維生素，醣類及礦物質等，均與人體血液內的血漿成分相近。由於葡萄多汁，含醣量高，很適合製成水果酒飲用，藉其微量之酒精，促進血液循環，血液流暢，氣色膚色自然變好。
釀製的方法非常簡便，首先將葡萄洗淨風乾，一粒粒置入玻璃罐內，層與層用細冰糖相隔，一斤葡萄約四兩糖，最後加進一小杯的高粱酒後密封（最好使用軟木塞蓋，因堅實的蓋子，恐發酵過速而爆瓶）。
半個月後葡萄陸續地出汁發酵，三個月後葡萄完全沉底，便會溢出香甜的葡萄及酒味，此時則大功告成。暗紅色的美酒，其酒精濃度僅十度左右，適合女性當作保養品。
釀製的方法非常簡便，首先將葡萄洗淨風乾，一粒粒置入玻璃罐內，層與層用細冰糖相隔，一斤葡萄約四兩糖，最後加進一小杯的高粱酒後密封（最好使用軟木塞蓋，因堅實的蓋子，恐發酵過速而爆瓶）。
半個月後葡萄陸續地出汁發酵，三個月後葡萄完全沉底，便會溢出香甜的葡萄及酒味，此時則大功告成。暗紅色的美酒，其酒精濃度僅十度左右，適合女性當作保養品。