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2012-05-24 21:42:50天子特區/天子運彩

天子特區♥不再一位難求~!!大份量的海鮮給您大大的滿足♥

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下午茶時間還沒到，服務人員已經急急忙忙地開始整理桌子，幫午餐時段的客人們整理桌面。說是抗漲！前一波滿滿的人潮剛用完午餐，眼見外面又有一堆新的人龍準備衝進來用下午茶，只能說現代人吃趴飛餐buffet已經吃出精了。要主廚能夠端出些好東西，客人才會買單，而且不光是要好吃，還要好玩！

據了解，信義區的這家飯店一樓的buffet餐廳，在之前相當難訂位，甚至透過關說也不見得訂得到，更是讓很多消費者硬要來訂看看，甚至是體驗一下到底有多好吃？這麼一位難求。而飯店的公關表示，基於某些異業合作關係改變，從五月開始訂位的狀況就沒那麼難了，而且主廚也幫大家弄了許多新菜色。

▲圓筒比薩是來餐廳必點的一項，皮酥脆內餡很香。（攝影／記者江烈偉）

特別是在盛盤方式有了許多改變，把以往一貫小份份的食物變成一大盤的呈現，口感精緻卻展現豪邁的大器。主廚說，主要是為了保持食物的鮮度，所以才決定要減少處理的流程。從沙拉冷盤到熱食，也做了某些改變，主要的變化是因應夏天的到來，開始多了海鮮等食材，冷盤料理的呈現也更加多樣化。

大家最愛的現烤比薩區，也有在夜市才吃得到的圓筒比薩。吃起來餅皮也非常酥脆爽口的圓筒比薩，內餡香氣四溢，特別是連起司一起咬下，豐富的美味讓人驚喜。熱食區的牛排也相當好吃，熱情的主廚還推薦我的吃吃新的海鮮飯。但熱食的麵點，最讓人回味的，莫過於那一碗帶著沙茶香氣的潮汕沙茶湯麵。

▲許多軟糖讓大人小孩都很開心，吃不完還可帶走。（攝影／記者江烈偉）

湯喝起來溫暖爽口、鮮味十足的湯麵，最適合忽晴忽雨的天氣，暖人心胃。還有讓大人孩子們都尖叫的各式軟糖櫃，任你挑選的小熊軟糖、豆豆軟糖等，色彩繽紛而且多種，不多拿些，真的對不起自己內心的那個童稚心情。滿滿的甜點櫃，呈現了各式法式甜點，一旁如一座冰山的巧克力脆片也都讓人開心不已。

美味哪裡找～

台北寒舍艾美酒店（探索廚房）
地址：台北市信義區松仁路38號
電話：02-6622-8000

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