珍饈坊手工歐式麵包的法式烘焙理念：

• 手工歐式麵包 – 全部使用法國進口原物料
  100％『莫比Moul－Bie』G.M.P品牌的進口麵粉T-55為原物料。
• 手工歐式麵包 – 道地法國烘焙技術做出最正統的歐式麵包
  傳承法式烘焙手藝，創意團隊多次遠赴法國巴黎等多處著名烘焙名店見習，及參與專業學習指導，不用前往歐洲，即可享用道地手工歐式麵包。
• 手工歐式麵包 - 天然發酵麵團創造好口感
  以天然酵母長時間發酵，手工歐式麵包香味濃郁，組織綿密，氣孔明顯。
• 手工歐式麵包 - 道地歐式麵包風味
  強調優質麥粉天然味道，採用法國當地Ｔ-55為原物料，有別一般日系混合粉，烘烤出來的手工歐式麵包顏色及口感，豐富自然。
• 手工歐式麵包 - 手工調合自然食材
  以冷壓橄欖油或天然法國進口奶油為原料，手工歐式麵包自然無負擔。

推薦法式手工歐風麵包在地烘烤出國人喜愛的口味！
純正的傳統手工歐式麵包，採用優質進口法國麵粉Ｔ-55是棍棒麵包最基本的好物料，『莫比Moul－Bie』T55法國麵粉來自G.M.P（Grands Moulins de Paris），是法國歷史悠久及最具聲望的麵粉生產商，長期專注於製造高品質的法國麵粉，並提供烘焙店師傅製作麵包。其麵粉本身比一般市面上的中筋麵粉含有較高筋性，對於製作外脆內層質軟的手工歐式麵包是最好原物料！

手工歐式麵包濃郁的麥香，以簡樸為訴求，表皮鬆脆芳香，內部組織柔軟並稍具韌性，烘烤氣味自然發散，重現法式麵包的風味口感，給您享用純純麥香味道！