2008-06-14 12:10:05小朱媽媽
包粽、包中
這輩子第二次「包粽子」，第一次是四年前，正逢老大雯雯即將考大學的那年，期待她「包中」理想中的學校，特別跟婆婆說我要自己學著嘗試「包粽子」，就這樣“撩”下去，果然不出所料，味道確實沒有阿嬤包的好吃，不過一家人都很捧場，給足了我面子！
今年老二亞亞大學指考，能考上哪哩，還是未知數，一方面給兩個孩子同等祝福及待遇，一方面應應節日今年專程拜師學藝「包粽子」，再一次又“撩”下去囉！
今年老二亞亞大學指考，能考上哪哩，還是未知數，一方面給兩個孩子同等祝福及待遇，一方面應應節日今年專程拜師學藝「包粽子」，再一次又“撩”下去囉！
端午節大家會在門上插菖蒲、艾草，這項習俗當然不可少！
所有材料一切準備就緒，粽葉也洗淨了，材料都處理完成，就等著該浸泡的長糯米和花生。
我這次花生侵泡時間不夠久，雖然在電鍋中蒸約30-40分鐘，可是最後糯米飯都熟透了，花生還是稍嫌硬些，下次浸泡冷水時間約需3小時以上的。
我這次花生侵泡時間不夠久，雖然在電鍋中蒸約30-40分鐘，可是最後糯米飯都熟透了，花生還是稍嫌硬些，下次浸泡冷水時間約需3小時以上的。
以前娘家媽媽從來沒包過粽子的，更別說逢年過節做粿了，記憶中都是二阿姨做好帶來或是帶著材料來家包好、煮好再回家的。
婚後的婆婆樣樣都自己來，蘿蔔糕、高麗菜粿、醃臘肉、醃美濃瓜、肉丸....更是做得街坊鄰居、親朋好友都有口碑，害得我這媳婦也無用武之地，性急的婆婆每次都在我回家前就做好上桌，我只好連忙誇讚大口的吃囉！
婚後的婆婆樣樣都自己來，蘿蔔糕、高麗菜粿、醃臘肉、醃美濃瓜、肉丸....更是做得街坊鄰居、親朋好友都有口碑，害得我這媳婦也無用武之地，性急的婆婆每次都在我回家前就做好上桌，我只好連忙誇讚大口的吃囉！
這次花生放的超多的，愛吃花生的我，可有口福了！
材料：
胛心肉、筍子丁、鹹蛋黃..20個
花生、香菇
乾蝦米、紅蔥頭
胛心肉、筍子丁、鹹蛋黃..20個
花生、香菇
乾蝦米、紅蔥頭
因為雯雯買的粽葉很大片，所以對我這生手來說既好包又可包得很大顆，裡面的餡料還能放的多，像鹹蛋黃和香菇都是整顆的放呢！
有了兩個得力助手，進行的順利又快速，12點未到，就上桌了！
完成囉！米飯晶瑩剔透的樣子，看起來不錯吃的喔！
南部粽用煮的,花生比較多,吃起來比較不會那麼油膩.今年兒子考基測,是婆婆包的粽子,要他"包中".第一次沒考好,第二次還不知道考得如何.包粽子是老人家的心意,就像妳的心意一樣,讓女兒感動.比起妳來,我還真不賢慧呢!
版主回應
幫孩子“包粽、包中”是一種心意
也給孩子一種寄託
同時讓孩子知道我們對她的祝福和期望
至於誰包的粽子
都是滿滿的祝福
都是一樣的
請別太在意 2008-07-02 21:09:52
明明看起來就很好吃！！
希望我下次拜訪時粽子們沒有被消滅
我已經在流口水了...
版主回應
ㄚ佑不會被消滅的
已經幫你留下了
正在冰箱凍著呢
好好磨牙
回來吃吧！ 2008-06-28 11:13:21
讚~~~~!
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