在炎炎夏日裡,這道角尖鑲肉,鹹甜開胃,唇齒留香

現在就來為大家公開這道食譜

一.青辣椒(那種小條的青椒不是大棵的那種喔.)洗淨.把蒂頭切平

用筷子把裡面的籽挖出來.在裡面抹點太白粉

二.絞肉加入薑末.蒜末.醬油.米酒.白胡椒粉.糖

以同一方向喇喇咧.到什麼程度呢?到有點黏黏的為止

再放點水再喇..總共要三次這樣動作.那絞肉會膨膨白白的.再放點白麻油(就是台灣人所謂香油啦)

繼續同一方向喇喇!

然後就可以把肉肉鑲到那角椒裡.注意喔.

這時後要在洞口拍點太白粉,防止那肉下鍋後投奔自由去!

再放入油鍋裡姦它!

姦的差不多了再把調味料放進去轉中火燒它!

那調味料有米酒.醬油.醋.xo醬.一點糖一點點太白粉還有高湯

(我說過了,我都會預先在旁邊熬一大鍋地老天荒的雞骨豬骨湯在旁邊候著.任何需要一點湯汁的菜.都立馬從旁邊舀一點入菜)

燒成降以後就上菜嘍!

問什麼會做這道菜呢?

是從網路上美食家小米桶新書裡學的!

偶而作了一次.大家對道菜讚不絕口,常常跟我歐的!

它可以冷吃亦可熱熱吃!

至於味道怎樣?

我不知ㄟ

因為我從來沒吃過

呵呵呵~~~~~