2005-04-27 20:49:05Andy (傑哥)
冰釀咖啡-DIY
喝過冰滴咖啡嗎？喜歡冰滴咖啡嗎？好喝吧！很貴吧！
我也喝呀，不過不必買昂貴的冰滴式咖啡機，擺著當裝飾也頗佔空間。
我自己的作法：
拿出一張濾紙放在濾泡杯上、放一匙咖啡豆（豆子磨細一點）、
加上冰塊萃取，放在杯子上。
幾個小時後，一杯香醇琥珀色的冰釀咖啡就好囉。
喝起來順柔的口感如水，沒有一般咖啡的澀與酸，淡淡的咖啡甘與香。
加上一顆奶油球，毋須攪拌，細細品味，較低的咖啡因。
你會發現：好咖啡不必是高貴的。
我懶，有時上班時將整組放在冰箱下層冷藏室，下班回來就有得喝囉！
這夏天就快到了，來一杯吧！