到此為止

2008-12-21 20:22:21千陽

再次試作--蓮子雞湯

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材料依舊是雞腿一隻　蓮子　蒜頭

不同的是

這次把雞肉分批川燙　川燙的時間也長了一些

果然雞肉就變成白色的　沒有黑黑的

另外　把蓮子剝去皮膜　露出白白的蓮子面貌

不過剝皮膜真的是件很好放空腦袋　很快讓時間流逝的活

然後這次的雞湯味道比上次好多了

賣相也比上次好

撈掉一些油　油膩感也沒那麼重了

果然火候加上時間

是煮出好吃東西的關鍵～～

這鍋雞湯吃了兩餐

這次的試作～～大成功～～

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