2016-03-22 09:00:00Julin
【桃園素食趣】艾維農歐風素食 - 來一場滿溢人文氣息的美食饗宴
以往還是上班族時，搭公司員工健行活動的順風車，拜訪了幾次桃園，
離開了職場，造訪的理由雖然不一樣了，不過，還是滿載而歸，這次，
帶著寶貝造訪開幕才幾個月的〝艾維農歐風素食〞，享用一場滿溢人文
氣息的美食饗宴。
從台北搭乘國光1816，在新檜木溪橋站下車，往回走至橋頭右轉，過馬
路入民富九街，往前走約200公尺至與大業路一段交叉路口，左前方就
是和超市比鄰，騎樓上方頂著培德大樓字樣，同時跟便利商店隔街對望
的〝艾維農歐風素食〞了。
是和超市比鄰，騎樓上方頂著培德大樓字樣，同時跟便利商店隔街對望
的〝艾維農歐風素食〞了。
[行進動線上較詳盡的街景圖片，建議可參考google map]
從法國小鎮Avignon為啓發，〝艾維農歐風素食〞並不想被定位為一般
用餐的處所，走進店內，素雅的裝潢用色，將兩側壁面上掛的一幅幅畫
作襯托得更醒目，增添濃厚的藝術氣息，近吧檯的高腳椅區，呈現出有
別其他座位區的金屬時尚風。
供餐方式主要是以套餐為主，依照內容區分為NT$480/580/780三種，
平日午餐時段前往(週一到五 11:30~14:00)，還可選擇NT$380的商
業午餐，單點部分除了兒童餐及薯條外，全都是飲品類，趕緊來看看母
子倆入口什麼特色餐點吧！
平日午餐時段前往(週一到五 11:30~14:00)，還可選擇NT$380的商
業午餐，單點部分除了兒童餐及薯條外，全都是飲品類，趕緊來看看母
子倆入口什麼特色餐點吧！
一開始登場的湯品，就讓人感受到十足創意，先在湯盤器皿中，盛入處
理過的食材，端上桌後、直接在客人的面前注入溫熱的湯頭，隨著眼前
的湯品漸漸成形，空氣中也飄散出撩發食慾、挑逗味蕾的香氣。
菜單上的「白花椰菜濃湯佐青紫蘇鮮奶油」，已調整成「蘑菇濃湯」，
每一口都感受到濃郁又富層次變化、順口而不膩的滋味，寶貝的部分搭
配的是「蔬菜清湯」，融合有七種蔬菜精華，加上了百里香、迷迭香，
更加爽口迷人，因為還添加薑和墨西哥辣醬，尾勁會帶點辣喔。
接下來的🍞暖麵包籃附奶油香草抹醬🍞，透著檸檬香氣的抹醬，一舉征
服了母子倆，若不是Julin事先提醒似乎還吃不過癮的寶貝，胃裡得留點
位置裝後續的餐點，恐怕他聽見服務人員詢問是否再續麵包時，會毫不
猶豫地回答說好。
這麼精緻小巧的🍎主廚精選小點🍎真的是食物嗎？Julin怎麼覺得應該歸
納成藝術品，看起來沒用上太複雜的食材，但還是感覺得出下了頗大一
番功夫，食用順序為右至左。
Q彈清爽的口感中，摻雜著甜、鹹、微苦又回甘的是『椰肉包紅蘿蔔與
蘆筍苗上茴香』，雖然清爽但孕婦不宜唷，看起來澄黃閃亮的是『焦糖
起司香蕉搭配油醋菊』，從顏色到氣味都頗融合，不過，要說到母子倆
吃得最乾淨的，就是『蘋果醃甜菜根佐竹炭杏仁』，顧不得嘴唇會弄得
有些黑，寶貝將竹炭杏仁全掃進肚裡。
NT$780套餐才有的「法式焗三鮮」，烤得金黃的起司下，躲藏的是鮮美
多水分的草菇、筊白筍、杏鮑菇，起司的香氣非常濃，喜歡起司的人一
定不能錯過。
同樣是NT$780套餐才有的🍷經典蔬果醋飲🍷，一杯是『甜菜根蘋果』，
一杯是『鳳梨檸檬』，小朋友對後者的接受度會比較高，Julin則是覺得
自己平常較少食用甜菜根，所以喝前者喝得還滿開心，一起來舉杯吧！
嘿嘿，終於輪到主將🍴香煎山伏菇排🍴上場，表面像是有先刷上醬汁、
微微烘烤過，切開後淋上佐醬入口，先是嚐到表皮的酥香，再來是鮮軟
細嫩卻又不失厚實的菇肉，加上融合有番茄的醬汁，要Julin獨自吃下一
整顆飽滿的猴頭菇也不成問題。
整顆飽滿的猴頭菇也不成問題。
盤面上精心擺放的季節時蔬、北非小米到薄荷等，都是可入口的食材，
另外，還會附上一碗松子青醬炒飯，可增添飽足感，整體來說可謂色香
味俱全，讓Julin邊分享邊吞口水。
原本是想試試「鄉村食蔬烤盤」，但因為「法式焗三鮮」已經採焗烤，
寶貝就改換🍴松子青醬義大利麵🍴，光是最上層的乳酪粉，就夠他心花
怒放了，新鮮的食材搭上軟中帶Q的麵條，在嘴裡融合出有層次變化的
香氣，寶貝吃得津津有味，口味其實不重，可Julin還是偏好再清爽些的
口感(其實是因為沒吃到羅勒紅醬啦~~)。
附加水果的🍰精緻甜點🍰，主角是寶貝最喜歡的乳酪蛋糕，綿軟細緻、
入口很迅速就能化開的糕體，透著檸檬的清香，搭配底部香脆的餅乾，
每一口都令人再三回味。
套餐配的飲品基本上為咖啡或茶，想選其他的只要補上價差就能更換，
不妨在點餐時先詢問服務人員，Julin選了☕熱拿鐵，喝起來帶點微苦，
感覺用的是較重烘培的豆子，偏好果汁類的寶貝，則嘗試🍹薄荷蘋果，
蘋果的香甜中，又發散出薄荷的清新，是頗新奇的結合。
此番用餐無論是哪一道餐點，都讓人看得欣喜、吃得開心，提供全素、
蛋奶素餐點的〝艾維農歐風素食〞，將創意注入擺盤美學與味蕾的層次
變化，讓顧客在充滿藝術人文氣息的氛圍中，感受到一場視覺、味覺乃
至心靈的愉快饗宴，想要前往的人，記得帶上文末優惠唷~~
蛋奶素餐點的〝艾維農歐風素食〞，將創意注入擺盤美學與味蕾的層次
變化，讓顧客在充滿藝術人文氣息的氛圍中，感受到一場視覺、味覺乃
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❥艾維農歐風素食(avignon)
地址：桃園市桃園區大業路一段292號
TEL：(03)358-1350
營業時間：11:30 - 14:00 / 17:30 - 21:00(週一至日)
Wifi：YES，座位區有插座
消費方式：加計服務費10%
營業時間：11:30 - 14:00 / 17:30 - 21:00(週一至日)
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食我無償體驗文
造訪日期：2016.3.13