2015-07-17 11:10:41Julin
[先讀為快]《初戀料理教室》。找回最初的那份感動 - 藤野惠美 / 麥田
大概是國中的時候吧,媽媽下廚時,開始呼喚自己在一旁觀看學習,現在
回想起來,倒不記得那時究竟看到些什麼,只記得自己開始烹煮些簡單的
料理,肇始於隻身在外求學的年代、延伸到進入職場,而真正喜歡上並感
受料理所帶來的幸福,應該是為心愛的人端上一道道菜開始。
不過,不是每個想學習料理烹調的人,都有媽媽教授,除了仰賴食譜自己
摸索外,料理教室不失為培養手藝的一個好選擇,這是某個星期六晚上,
從小石原愛子老師的料理教室裡,飄出陣陣高湯的香氣,教室裡的四位學
員清一色全部是男性,且只有佐伯已婚。
“那麼,就將白蘿蔔的切面稜角削去,並以隱藏下刀痕跡的方式入刀”
儘管接觸料理已經十多個年頭,然而若少了愛子老師接下來的解說,單憑
短短的幾句話,有些手法和技巧,不見得能馬上理解,要想將食材的美味
發揮到極致,每個步驟都得要細細講究,刀法力道也好、火侯水量乃至於
溫度、調味法也罷,樣樣都馬虎不得,稍有偏差,可能就會失色走味。
因此,《初戀料理教室》的筆觸非得細膩不可,而且非但是運用在料理的
表現上,對於每一位成員與料理連結的內在心理部分,下筆寫來也是細細
刻劃,哪怕有些動機看起來相當簡單,可其背後的情感因素,卻不是三言
兩語就可道盡。
“彼此契合卻無法相會的兩樣食材,就是在它們見面的一瞬間,才蹦發
出了奇蹟般的味道呢”,“契合食材,說起來,也是緣分的一種吧”,
彼此契合卻無法相會的兩樣食材,就是在它們見面的一瞬間,才蹦發出
了奇蹟般的味道呢!”彼此契合卻無法相會的兩樣食材,就是在它們見面的一瞬間,才蹦發出了奇蹟般的味道呢!,“契合食材,說起來,也是緣分的一種吧”,
食材如此,人和人之間的相處又何嘗不是?能遇到那個契合的對象,固然
慶幸,可若能將自身狀況調整好,就算沒碰上激出火花的另一半,也還是
能發揮美味,其實也是不錯的。
“那兒是小巷的入口。是處不知情的人一個不察,就會錯過的狹小空間”
透過每次的料理及學員在料理教室內談論的事,串連起每個學員(其實包括
愛子老師)教室外甚至是彼此的人生,以料理為基礎出發,結合了人生故事
的《初戀料理教室》,讓人學習料理的同時,也品嚐到人生的酸甜苦辣,
另外,一如料理教室隱身在京都巷弄,人的某些心思也是很隱微,想要掌
握到正確的方向,不夠用心或缺乏細心是斷不可為的。
以平實的文字,不疾不徐的步調,道出料理之所以讓人感動的關鍵,所用
的食材無須最頂級,手藝也不必要非得超群,可只要有心,潛在的心情,
無論關愛或思念都能透過料理傳達給對方,心裡不平靜的時候,其實真的
很難進行什麼料理,勉強而行做出來的,不會有美味可言,更不能讓人有
所感動。
《初戀料理教室》不僅僅是四位男性學習料理的故事,也是愛子老師的人
生故事,更有可能也反映了我們的人生,雖然我家寶貝是男生,可從小就
會使用廚房玩具,料理出豐富菜餚讓馬麻享用,而且到現在還樂此不疲,
那些料理或許不能吃,可蘊含其中滿滿的愛,卻是再真實不過的,表達對
一個人的愛有許多方式,準備好下廚料理了嗎?
【作品簡介】
學習料理,是為了讓所愛的人生命變得更加豐富
四位懷抱不同心事的男子,踏入古都巷弄中的料理教室,在愛子老師的教導下,用雙手做出讓心愛的人感動的滋味……
在古都京都路地裏附近,有個兩旁盡是古老町屋的小巷弄,裏頭有家專門教人做菜的料理教室,由一位看上去約莫六十歲上下、身材雖然矮小但氣質凜然的婦人小石原愛子負責指導烹飪。
由於平日上烹飪課學習的大多是女人,不是待嫁新娘,就是一些婆婆媽媽,男人想要踏進去學習料理,總是有那麼點尷尬。有鑑於此,愛子老師決定開一堂「只限男性報名」的烹飪課,而這堂課就有四名抱持不同心態來學習料理的男子加入。
智久:
一個年屆三十歲的菜鳥建築設計師,典型的草食男,讀書就好好讀書,工作就認真工作,幾乎是戀愛絕緣體。某次在圖書館意外聽到暗戀的女子說了一句:「會做菜的男人感覺很棒!」便下定決心要去學烹飪。
蜜琪:
常常把自己打扮得像法國娃娃一樣非常漂亮的大二生,毒舌派。小時候因為家暴的關係,相依為命的姐姐非常厭惡男性,平日總喜歡將他打扮成女孩子的模樣,他也由著姊姊,從來不生氣。在姊姊出外工作回家時,蜜琪會做點簡單的料理兩個人一起吃,看到姐姐開心的模樣,他覺得很幸福。希望藉由愛子老師溫暖的料理,把幸福的感覺傳達給姊姊。
文森:
西式甜點師,有著藍色瞳孔的英俊法國男子。在京都的甜點店工作,文森一直希望能夠開間屬於自己的店面,但因為他跟老闆有知遇之恩的情分,提出辭職心裡十分掙扎。對於料理的熱情,他深信自己不輸任何人,甚至以前的戀人跟他分手的原因都是因為他愛料理比愛自己多。面對人生的選擇,文森不禁開始苦惱起來……
佐伯:
留著小平頭,大約五十歲左右。金屬雕刻的工匠,典型的日本男人,在外面工作,家裡全部歸老婆打理,平日總是皺著眉頭、沉默寡言。因為妻子的一句話:「請你去上烹飪課吧!」佐伯帶著對妻子性情改變的疑惑來到愛子老師的烹飪教室,直到有一天他才真正了解背後的原因……
愛子老師:
京都當地的地主千金,有個對吃很有興趣的父親,也會動手料理做點小菜,從小喜歡料理。但是因為家庭保守,無法專精在廚藝上,從學校畢業後就早早嫁給父母安排好的對象。可惜婚後遲遲無法生育,眼看夫家就要從她這裡斷了香火,於是和弟妹商量好,讓弟妹其中一個孩子過繼給他們,才解決了問題。不過她一直沒有放棄想開餐廳的夢想,一直到退休後,在父母留給她的老屋開起了烹飪課,算是滿足了心願。
【作者介紹】
藤野惠美
1978年生,大阪人。大阪藝術大學文藝系畢業。
2003年以《貓妖傳》獲得第20屆福島正實紀念SF童話獎佳作,翌年得到第2屆少年冒險小說獎。擅長兒童文學和一般小說,也有短篇小說和散文作品。
以推理小說《小春》入圍2013年文庫大獎。
◎作者/藤野惠美 譯者/楊雨樵 繪者/Fanyu ◎開本/25k正(14.8x21cm) ◎頁數/288頁 ◎裝訂/平裝 ◎ISBN/9789863442462 ◎出版日/2015.7.30 ◎出版社/麥田 ◎叢書系列/日本暢銷小說 ◎原文書名/ |