在【玉香齋】遇見潘娜朵妮、法式草莓塔和雪莓娘 - 吃得到的幸福溫馨
玉香齋 潘娜朵妮、法式草莓塔和雪莓娘 |
久仰〝玉香齋〞的大名，上回好不容易經過‵忠孝店′，卻因為時間緊湊，
無奈終究是作罷，或許是聽見Julin心裡的叨念，前陣子傳來個好消息，
隨著聖誕節腳步接近，〝玉香齋〞推出主題蛋糕、麵包、點心，蒙欽點
試吃，真是太開心了(灑花 ^o^)。
試吃的聖誕節慶點心共三種，分別是~~頗具份量的義大利聖誕點心代表
「潘娜朵妮」，蘋果臉蛋的法國代表「法式草莓塔」，以及肌膚白嫩的
日本代表「雪莓娘」。
★潘娜朵妮˙義大利聖誕點心★
繫上印有聖誕老公公頭像與"Merry Christmas"字樣的紅綠緞帶，傳遞
聖誕節的氣氛。
可別急著打開封袋，背面可是有〝玉香齋〞的堅持和理念，及其分享之
~~麵包好吃的秘訣。
拿到這款點心時，一直覺得看起來很像吐司，打開封袋包裝，聞到的是
像剛出爐又帶點甜感的香氣。
將「潘娜朵妮」整個取出來，眼前除了一顆顆大又完整的葡萄乾，還有
柑桔切片，原來這就是濃甜果香的秘密。
該怎麼做更清楚的呈現？只好撕開包裝，切一小片讓大家瞧瞧，藏身在
蛋糕體各處的葡萄乾和柑桔切片，正淘氣地擠眉弄眼。
品嚐方式，其實直接用手撕著吃是最好不過，玉香齋的「潘娜朵妮」，
乾濕度恰到好處，吃起來有蛋糕柔軟綿細的口感，又不失麵包的Q彈，
每咀嚼一下，小麥及水果的香氣，就更加濃郁，感覺快要爆開來。
別以為它蓬蓬鬆鬆，用料可是相當紮實，使用法國天然酵母長時間自然
發酵的麵團，加上加州葡萄乾與日本柑桔切片，吃進肚子頗有飽足感。
雖然是甜味點心，卻不會有吃膩的感覺，即使本體已經吞嚼進肚，完全
融合在一起的麥果香，仍在嘴裡瀰漫，好吃的程度，讓人連包裝上殘留
的「潘娜朵妮」也不想放過。
長(底部直徑)、高(剖面)各約12cm，現在優惠價只要$188(原價$250)，
好想再去帶一個回家。
關於「潘娜朵妮」的浪漫傳說
潘娜朵妮源自15世紀，相傳當時有一個蛋糕小師傅安東尼奧Antonio，
和一位麵包師傅的女兒墜入愛河，可麵包師傅嫌棄他貧窮而堅決反對。
為了爭取麵包師傅的認同，安東尼奧進入別家麵包店裡學做麵包，某天
突發奇想將蛋糕常使用的酒釀乾果來製作麵包，沒想到這款似蛋糕柔軟
的麵包在米蘭大受歡迎，終於得到麵包師傅認同，抱得美人歸。
這款愛情釀的麵包不僅被米蘭人稱作『Pane de Toni 東尼的麵包』，
後來成為義大利人聖誕餐桌必備的節慶點心，在義大利一般公司行號，
都將它做為聖誕或新年禮物犒賞員工，有討喜氣的意思。
★法式草莓塔★
火紅的草莓，無論顏色或口味，向來就是很討喜的水果，塗上了果膠，
看起來更加透亮、鮮嫩欲滴。
光是五片秀色可餐的草莓，就已經讓人垂涎三尺，沒想到草莓下還暗藏
玄機，先是飽滿的奶油，然後是被巧克力色塔皮包裹的內餡。
切剖時，可以感覺到塔皮很酥，但是卻沒因此而碎裂，一口咬下，鮮嫩
多汁的草莓，柔綿細緻的奶油，微甜具酥感的內餡，加上香酥的塔皮，
不同風味的口感，在舌尖上舞動著。
玉香齋的「法式草莓塔」，享盡酥軟香甜，無論是草莓、奶油、內餡或
塔皮，都讓人忍不住吮指回味。
★雪莓娘★
熟悉的日式和菓子點心，外型圓潤飽滿，外皮雪白薄透，藏不住奶油的
顏色，連草莓也好像快從裡頭蹦出來。
咬上一口，先品嚐到的是外皮的細緻柔軟，吃進嘴裡就如白雪般融化，
接著是奶油與草莓融合出來，香滑柔細、鮮甜多汁的口感，最後還可以
吃到草莓蛋糕的鬆軟，和底層麻糬的Q彈。
玉香齋的「雪莓娘」，究竟有多好吃？應我家寶貝要求，獻上Video。