炸起士馬鈴薯

材料: 馬鈴薯, 起司, 低筋麵粉, 雞蛋液, 麵包粉
調味料: 胡椒粉, 鹽

做法:
1. 馬鈴薯去皮切片(約1cm厚), 灑鹽, 胡椒粉, 略醃1分鐘.
2. 起司切小片備用.
3. 將兩片馬鈴薯片中間夾1片起司.
4. 順序沾上麵粉, 雞蛋液和麵包粉, 炸至金黃色即可.



味道:
由於起司的味道比較重, 所以吃起來感覺上好像只是在吃起司, 但是像我這種cheese lover, 當然是爽到了...哈哈哈
可能是因為我醃馬鈴薯的時間太久了, 所以有點小鹹, 大致上味道還算不錯啦...

需要改進的地方:
由於我的馬鈴薯切得太厚了 (皇帝他媽) 所以炸了之後有點不熟...不知道吃不熟的馬鈴薯會不會勞賽的勒?
另外,因為火候的控制不佳, 炸起來有點太黑了 =.=

其他:
我找到的食譜上是寫用白酒來醃的, 但是我個人懶惰, 所以就沒加了...
另外食譜還有寫最後灑上起司粉, 我想, 起司味已經很夠了...起司粉就免了吧...

可樂餅

材料: 馬鈴薯, 罐頭鮪魚, 低筋麵粉, 雞蛋液, 麵包粉
調味料: 鹽, 胡椒粉, 美乃滋

做法:
1. 馬鈴薯煮熟, 去皮, 壓成泥.
2. 將鮪魚取出, 瀝乾水分, 備用.
3. 將馬鈴薯和鮪魚混合, 加入鹽和胡椒粉, 攪拌均勻. 壓成橢圓形餅狀.
4. 順序沾上麵粉, 雞蛋液, 麵包粉, 炸至金黃色即可.

味道:
跟鮪魚混在一起, 馬鈴薯變成了配角,不過口感很好...建議不要將馬鈴薯壓到完全泥, 有點塊狀, 口感更佳...
食譜上寫的有加洋蔥粒和玉米粒, 可能會更香更脆口吧, 但是我沒有加, 所以味道比較單調...但是也比較純啦...

其他:
個人打算嘗試用其他的食材混合馬鈴薯來做, 看看效果好不好...可能還會做個咖哩味的...哈哈...
算是個不錯的零食...夠肥...哈哈哈