阿臭琦的生日, 今年一反常態, 竟沒有在家裡吃蛋糕開PARTY.

一來, 是已經不想買蛋糕了, 因為自己已經會做了, 二來是今年五六月, 媽媽陷入無法自拔的忙, 忙到連烤箱都"蒙塵", 製麵包機都 "卡灰", 僅學的幾個 "撇步" 都快忘光了.

再則,是好久沒去逛街打野食, 所以就趁著阿臭琦生日的時候, 決定來點不一樣的!

也因為要去買開學以後要舉辦的小型演奏會的行頭, 所以就到新光三越一併解決吧!

決定要吃 "好久沒去吃, 突然很想吃" 的那家泰國料理.  還好早早訂位, 不然光就排對等位置, 就要排到 "傻面" 了.

飯菜依序送了上來, 大家等不及要大快朵頤囉!

每樣菜色都很下飯, 看來今天又要暫時把 "減重" 這等的大事給擺在一邊了! 

我們還點了一道咖哩雞, 有臭頭妹愛吃的馬鈴薯, 配上彈牙的雞腿肉, 配上口味獨特的咖哩湯汁, 大家吃得讚不絕口,

還有這道辣味泰式公仔麵,　也實在好吃!!

吃泰式料理, 當然得點盤月亮蝦餅才行.

只是咱家阿臭琦, 吃了第一塊以後, 就 "ㄙㄨㄚˋ 嘴 " 得停不下來. 再吃一塊, 看看無人注意, 又拿一塊..... 還直說 : 天啊! 那麼好吃, 就當做是送我的生日蛋糕吧!!

所以, 我跟臭拔都沒吃到月亮蝦餅!

因為, 整整一盤, 除了臭頭妹吃了其中一塊以外, 整盤都讓阿臭琦給解決了!

餐後, 姊妹倆又各點了一杯QQ西米露, 我真懷疑自己是不是生了兩隻小豬!?

不過...........

臭頭妹, 你是吃到了啥? 看看你那是甚麼表情?

應該不是塑化劑的關係吧?!

愛吃月亮蝦餅是吧?!

趁著家裡買了多到吃不完的蛋餅皮, 不如, 就照著從網路上參考來的做法, 自己試著做月亮蝦蛋餅囉!

網路上自創月亮蝦餅的做法及食譜 "滿滿是". 仔細的挑了一個感覺輕鬆又簡單的來試試.

步驟一 : 先請阿嬤到市場去買活跳跳鮮蝦, 順便帶一塊肥肉回來.

結果是 : 活跳跳鮮蝦 加 一包攪好的五花肉.

步驟二 : 趁機讓小孩體驗 "愛心料理背後的付出". 特地找她們來剝蝦挑沙線.

結果是 : 摸到"黏涕涕"的蝦, 就開始哇哇叫, 要把蝦頭卸下來, 也因為"太血腥" 而搞得兵荒馬亂, 於是就負責抽沙線, 又因為不得要領, 搞得蝦子支離破碎.....  最後, 當然是臭拔善後! 

接著開始剁蝦, 聽說是要把蝦子剁成QQ有彈性的蝦泥.

我的右手有 "五十肩加懶惰手", 所以, 臭拔看不下去, 又把菜刀接過去.

所以, 我的工作除了在旁邊背食譜, 挑三揀四, 好像也沒啥大功用. 

本來 , 月亮蝦餅都是建議用春捲皮,  不過聽說用蛋餅皮也可以. 

和著阿嬤買回來的五花攪肉 (建議是加點肥肉讓蝦漿吃起來比較不會澀), 再用蛋清讓整坨餡料可以香Q彈牙. 添加自己喜歡的調味料調味後, 就可以糊在蛋餅皮上,  再把上下層的蛋餅皮戳幾個洞, 好讓它下鍋的時候不會膨脹爆裂影響口感, 這樣就可下鍋去也!

嗯~~ 是很好吃啦! 雖然這是有史以來, 第一次吃到這麼另類口感的月亮蝦餅! 如果你不是那麼堅持要它要像店裡買到的那樣完美的話..... 如果你不是那麼介意, 起鍋以後 皮歸皮 餡歸餡, 還有不小心焦了一面,  如果你......  總之, 它還真是滿好吃的月亮蝦餅呢!