正是桑椹採收的季節, 前幾年跟桃園的親家公要來的桑椹樹栽, 種到今年已經結實累累, 我們斷斷續續採收, 每次都剛好可以做一小罐的桑椹果醬.  酸酸甜甜, 滋味真是不錯!

臭拔的同學家裡也有好幾顆大桑椹樹, 連續兩個週末, 都CALL我們去採.

這回更是周到, 連麥芽糖和2號砂糖都替我們準備好, 秤斤秤兩外帶秘笈一份, 另外還有夫妻二人外加同學老媽的經驗傳承, 要我們回家好好熬煮桑葚果醬, 說是可以顧一整年的好氣管!

 
我興致高昂, 帶回 8斤 桑椹 兩罐麥芽糖, 4斤台糖出品的 2號砂糖, 還有哇啦哇啦的製作方法, 回家全都交給 Titik 小姐處理.  

Titik 本來就會煮果醬, 這回拿新的秘笈回來, 讓她反而不知所措, 不過看到那麼大的數量, 還笑說要裝成一罐一罐, 到菜市場去叫賣.  我說如果好吃, 一罐可以賣100, 全數給她賺!

沒想到........................

下班回家後, Titik 氣惱的指著桌上那兩鍋成果, 說都是麥芽糖惹的禍. 要我試試看還能不能入口. 還特別交代, 如果好吃趕快講, 如果不好吃, 等她下樓後再批評!

試吃結果, 我說兩種口味各有特色, 沒被她弄焦的那一鍋, 就叫 "原味桑椹果醬"  , 雖然糊了點, 還是可以拿來泡熱茶喝, 養聲潤喉.

至於一不小心燒焦的那一鍋, 就是 "焦糖口味桑椹果醬 ",  顧名思義,  就是把糖給燒焦了的果醬, 泡熱水有焦味, 不過拿來塗麵包, 還是很好吃. (不過, 因為數量繁多, 我規定她每天早上都得加量吃!!)

全部裝起來, 冰箱擺不下, 正好小孩要去上舞蹈課...........哈哈...... 朋友, 這時候最好用!

有吃到的, 沒吃到的, 等我下次親自出馬, 再視情況囉!