2004-08-07 14:15:10藍娟
糖醋丸子
材料
豬或牛絞肉８兩（300公克）
炸油適量
ａ料
酒、太白粉、麵粉各１大匙
蛋1/2個或水２大匙
鹽1/3小匙
洋蔥末３大匙
ｂ料
小紅蘿蔔、洋菇、青花菜，切片共１杯
ｃ料
醬油、糖、醋各23/4大匙
水、太白粉各1/2大匙
作法
Ａ：絞肉調入ａ料，拌勻至有黏性，擠成丸子放入燒熱炸油
內炸熟（約５分鐘）。
Ｂ：油２大匙略炒ｂ料，隨入ｃ料，煮開後續入炸熟丸子拌勻即可。
材料
豬或牛絞肉８兩（300公克）
炸油適量
ａ料
酒、太白粉、麵粉各１大匙
蛋1/2個或水２大匙
鹽1/3小匙
洋蔥末３大匙
ｂ料
小紅蘿蔔、洋菇、青花菜，切片共１杯
ｃ料
醬油、糖、醋各23/4大匙
水、太白粉各1/2大匙
作法
Ａ：絞肉調入ａ料，拌勻至有黏性，擠成丸子放入燒熱炸油
內炸熟（約５分鐘）。
Ｂ：油２大匙略炒ｂ料，隨入ｃ料，煮開後續入炸熟丸子拌勻即可。