2004-07-21 21:30:14藍娟
紅燒豆腐
材料：
豆腐 兩塊
香菇 三朵
筍 半支（熟筍）
紅蘿蔔 半根
薑片 兩片
蔥 兩支（切成約兩公分段）
橄欖油（芥花油）一大匙
調味汁：
醬油 二大匙
糖 一茶匙
水 半杯
胡椒粉 少許
太白粉 一茶匙
作法：
豆腐切成約1×3×6公分立方塊，放入鍋中略煎黃，加入蔥薑一起爆香，將切薄片的筍、紅蘿蔔、香菇放入一洗拌炒，再將調味汁加入，燜煮五分鐘即可。
材料：
豆腐 兩塊
香菇 三朵
筍 半支（熟筍）
紅蘿蔔 半根
薑片 兩片
蔥 兩支（切成約兩公分段）
橄欖油（芥花油）一大匙
調味汁：
醬油 二大匙
糖 一茶匙
水 半杯
胡椒粉 少許
太白粉 一茶匙
作法：
豆腐切成約1×3×6公分立方塊，放入鍋中略煎黃，加入蔥薑一起爆香，將切薄片的筍、紅蘿蔔、香菇放入一洗拌炒，再將調味汁加入，燜煮五分鐘即可。