2003-12-26 15:59:00水瓶太太
自製手工餅乾-芝麻脆餅
材料:蛋白一顆.糖50kg.低筋麵粉2大匙.芝麻.奶油10kg
步驟:
1.先將蛋白與糖混和攪勻(不喜歡甜的人糖可減半)
2.在將奶油倒進步驟1(奶油須先隔水加熱)
3.在將2加入低筋麵粉攪勻
4.將3加入芝麻拌勻即可
5.最後在將做好的麵糊放置烤盤紙上(記得麵糊薄薄的一層就好了.不然可能會烤到邊緣焦掉而裏面沒熟)
6.將烤盤紙放置烤箱約5-7分鐘即可
**如果想把餅干變化造型記得剛出爐就樣馬上做變化,成妳喜愛的形狀(冷了就變不動呦)
吃後感:吃起來有芝麻的香.餅乾的脆及甜甜的味道(如果不馬上吃完,要密封好以免脆餅變軟)
唉!又忘了拍照,發揮你的想像力吧^o^
步驟:
1.先將蛋白與糖混和攪勻(不喜歡甜的人糖可減半)
2.在將奶油倒進步驟1(奶油須先隔水加熱)
3.在將2加入低筋麵粉攪勻
4.將3加入芝麻拌勻即可
5.最後在將做好的麵糊放置烤盤紙上(記得麵糊薄薄的一層就好了.不然可能會烤到邊緣焦掉而裏面沒熟)
6.將烤盤紙放置烤箱約5-7分鐘即可
**如果想把餅干變化造型記得剛出爐就樣馬上做變化,成妳喜愛的形狀(冷了就變不動呦)
吃後感:吃起來有芝麻的香.餅乾的脆及甜甜的味道(如果不馬上吃完,要密封好以免脆餅變軟)
唉!又忘了拍照,發揮你的想像力吧^o^