2006-02-16 23:48:22julie

白河—蓮花的故鄉

白河鎮舊稱店仔口,位於台南縣的最北端,面積佔全縣6.31%為全縣第二大鄉鎮。白河鎮為全縣著名的產蓮地區,蓮田主要分佈在廣安蓮潭玉豐等里,尤以廣安最多。
  白河蓮田是一種田間淺水種植,每一週年就是蓮的一次生命循環,立春播種,清明後開花,端午至中秋盛產蓮子,入冬後則葉枯水乾,開始採藕其中最大燦爛壯觀的就是5~9月的蓮花季。
  白河鎮並於每年7月間舉辦蓮花節及蓮子大餐,蓮子含維生素C蛋白質、醣類、銅錳等礦物質及荷葉鹼、是種營養價值頗高的食品。具有強精厚腸及怯寒熱等功用。蓮藕則含維生素C、B1、B2、蛋白質、鞍基酸醣類也是高營養的蔬菜、蓮藕還可加工制成藕粉,供沖泡食用,因蓮藕性甘寒,故有涼血、散瘀血、甘溫益胃之功效。
  剝去蓮子的蓮蓬及蓮心有止血降火功能,多入藥用,連荷葉也含有維生素C及荷葉鹼,經陰乾後有散瘀血防鬥瘡的作用。所以荷花整株都有功用,可說是極具價值的作物,而蓮花資訊館係由縣府斥資興建,位於玉豐里以該館為核心,結合戶外蓮花及相關作物,將展現蓮鄉特色,並成為台灣蓮產業文化資訊之交流中心。
蓮,自古以來一直受到文人雅士的推崇,以蓮而寫的詩詞文章甚多,對於熱愛攝影的朋友,在蓮花盛開的季節,可趕在露珠未消失之前,捕捉滿地荷花,迎風搖曳的永恆之美,但愛惜它們,請勿任意的摘折;另於蓮花節期間,白河鎮農會會舉辦,蓮子系列食品品嘗會,可見變化多端的蓮子大餐。皆令人垂涎,民眾不妨走趟白河來趟賞蓮之旅,並品賞美味佳餚。