白河鎮舊稱店仔口，位於台南縣的最北端，面積佔全縣6.31%為全縣第二大鄉鎮。白河鎮為全縣著名的產蓮地區，蓮田主要分佈在廣安蓮潭玉豐等里，尤以廣安最多。
　　白河蓮田是一種田間淺水種植，每一週年就是蓮的一次生命循環，立春播種，清明後開花，端午至中秋盛產蓮子，入冬後則葉枯水乾，開始採藕其中最大燦爛壯觀的就是5~9月的蓮花季。
　　白河鎮並於每年7月間舉辦蓮花節及蓮子大餐，蓮子含維生素C蛋白質、醣類、銅錳等礦物質及荷葉鹼、是種營養價值頗高的食品。具有強精厚腸及怯寒熱等功用。蓮藕則含維生素C、B1、B2、蛋白質、鞍基酸醣類也是高營養的蔬菜、蓮藕還可加工制成藕粉，供沖泡食用，因蓮藕性甘寒，故有涼血、散瘀血、甘溫益胃之功效。
　　剝去蓮子的蓮蓬及蓮心有止血降火功能，多入藥用，連荷葉也含有維生素C及荷葉鹼，經陰乾後有散瘀血防鬥瘡的作用。所以荷花整株都有功用，可說是極具價值的作物，而蓮花資訊館係由縣府斥資興建，位於玉豐里以該館為核心，結合戶外蓮花及相關作物，將展現蓮鄉特色，並成為台灣蓮產業文化資訊之交流中心。
蓮，自古以來一直受到文人雅士的推崇，以蓮而寫的詩詞文章甚多，對於熱愛攝影的朋友，在蓮花盛開的季節，可趕在露珠未消失之前，捕捉滿地荷花，迎風搖曳的永恆之美，但愛惜它們，請勿任意的摘折；另於蓮花節期間，白河鎮農會會舉辦，蓮子系列食品品嘗會，可見變化多端的蓮子大餐。皆令人垂涎，民眾不妨走趟白河來趟賞蓮之旅，並品賞美味佳餚。