【苗栗】葉媽媽的鹼粽
我有沒有說過,我有一個閒不下來的老媽…
阿卿,是我老媽的名字。
她每次在跟人家自我介紹她這個「卿」字的時候,都用”國務卿”的卿來告訴人家。這算不算是一種對自己身份有很高期許或者是企圖的另外一種表態。
我有沒有說過,我老媽是個客家話說的比我還好的閩南媳婦…
老媽出身在桃園大溪,是道道地地的閩南人,雖然少女時期曾經因為工作的關係有在中壢接觸到”海陸”腔的客家話,但嫁到苗栗來時,”四縣腔”的客家話對她來說,跟打雷或吵架的聲音沒有兩樣。但是,她的一口流利客語卻一點都沒有洩露她閩南人的原生身份。
我有沒有說過,我老媽是個天生的廚藝高手…
老媽沒有受過任何關於下廚的專業訓練,也不曾在餐廳工作過。但她卻可以把在餐廳裡面只吃過一次的大菜端上我們家的餐桌,讓我們從小不用上餐館,就可以在家吃到外頭的山珍海味,就算作生意的爸爸要把客人都帶回家用餐,也總是都把客人的胃填得飽飽飽。
過去一年,老媽除了忙著家裡的工廠生意之外,還要替弟弟照顧剛出生的小嬰兒,每天都沉浸在含飴弄孫的滿足裡頭。6月中,小朋友滿週歲了,老媽不必每分每秒都盯著小朋友,就開始動起了忙碌的歪腦筋。
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◎原味鹼粽,每斤80元。
她說:「ㄟㄟ,女兒,幫我網拍,我要賣鹼粽。」
賣吃的,是老媽一直以來的願望,但是年輕時幫忙爸爸打拼事業,又要忙著養我們三個小孩,除了過年過節的機會,可以大展傳統美食的廚藝功夫之外,她都沒什麼機會可以跟人家分享她自己做的傳統美食。
老媽從奶奶那裡學了很多客家傳統的美食,不管是鹼粽、鹹粽、蘿蔔糕、年糕還是客家傳統菜包,統統都難不倒她。(我真是太有口福了!)
這次她選擇先從鹼粽出發,歡迎大家多多捧場唷!
◎紅豆鹼粽,每斤90元。
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【葉媽媽的鹼粽】
葉媽媽親手包的每一顆鹼粽都很用心唷~~
粽葉更是鄉下野生粽葉,完全沒有農藥污染...
冰過的鹼粽很適合現在炎熱的夏天,非常的消暑唷!
經過葉媽媽的細心烹煮,每顆都是透明飽滿,而且又Q又軟,因為是每日新鮮現做,保證不會有苦味及鹼味。
原味鹼粽每斤只要80元(一串20顆,約3斤)
紅豆鹼粽每斤只要90元(一串20顆,約3斤)
[保存期限] --冷藏:可放10天(不含防腐劑)
冰過之後食用會更好吃,保證Q軟有勁的。
紅豆口味的好吃甜而不膩,配上黑糖粉或是果糖漿也很好吃。
※ 有任何問題或是預訂購者請寫信給我 Juliaya123@yahoo.com.tw 。
※ 未滿1000元,酌收低溫宅配運費150元。
※苗栗市的朋友歡迎約地點自取 記得留您的手機號碼以便連絡
謝謝大家…
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笙
我想買請問在哪呢
黑
請問現在還有賣嗎?
小劉
我想要買紅豆鹼粽,苗栗自取要在哪兒呢?
(悄悄話)
chiungshan
你好,我有發mail給你想訂購葉媽媽的鹼粽,請問你有收到mail嗎? mail是chiminghsu@gmail.com
現在可以訂購嗎?
Sabrina
你好 請問紅豆鹼粽葉媽媽是否還有再做呢
我想要2串宅配 謝謝
版主回應
不好意思 這段時間沒有
要端午節的時候才有....謝謝詢問
Amy Liao
賣家您好,已發出訂購郵件給您。謝謝。
Margaret
謝謝我收到好吃的鹼粽了~~~葉媽媽謝謝囉~~
版主回應
ㄟㄟㄟ....不是會延一天嗎?
真的好吃ㄇ????
Margaret
Dear Julia,原預計6/10到貨因公出無法收貨展延一天6/11到貨好嗎,謝謝!
Margaret
Dear Julia:Hi~I'm transfer money into an account. Please check it, thank you!
Have a nice day~
Margaret
寄信給您囉請收信~~
Margaret
為了不讓我自己有遺憾....原味和紅豆各一串,大概可以何時到貨?可以郵局轉帳嗎?
版主回應
呵呵...
按照出貨順序...最快下周一寄出.下周二就可以收到...
可郵局轉帳...黑貓寄出...運費是到付(收貨的時候您自行給黑貓)...
這樣可以嗎??
確定要的話..再麻煩您把訂貨人姓名.電話和收貨地址等資料寄到juliaya123@yahoo.com.tw....信箱
謝謝
Margaret
Oh no~ it's to bad!還是鹼油可以放少點嗎?希望可以有其他變通的方法~~因為照片看來真的好像我奶奶在世時後做的樣子~~非常的令人壞念.....
版主回應
我媽說那個鹼油的比例是一定的...放少的話可能就沒辦法成型會太軟...
呵呵...我媽媽如果有提早做的話...再寄幾個讓你吃吃看囉...真的很好吃...
Margaret
您好!我也想訂購原味還有紅豆個一串,不過想請問你們是放鹼油嗎?還是三偏磷酸鈉?如果是鹼油,因為有味道小孩都不敢吃,那就不訂了,不好意思,謝謝!
Ivy
請問~葉媽媽的鹼粽還可以訂購嗎? 但是,因為我家只有我吃甜粽 我一個人沒辦法吃ㄧ串,請問最少訂購量多少呢? 苗栗哪裡可以自取,我後龍人。謝謝
版主回應
你要的話都可以訂...但是最少訂購量就是一串耶...
如果吃不完就放冷凍...想吃的時候放到室溫下回溫...就會恢復軟Q...一樣很好吃喔..
我們家在苗栗和後龍交界那邊的五福宮附近...可以在至公路跟經國路那個三叉路旁的加油站面交...
(悄悄話)
卡卡
請問還可以訂購嗎?
版主回應
可以啊...一串大概三斤唷...
看你要多少??..什麼時候要??...再跟我說....謝謝...
阿譚
我一個人吃不了1000元那麼多。
不然滿想試試口味的。
版主回應
我想任何人也吃不了那麼多...除非是團購啦...
有機會再請阿譚吃囉...
垃圾製造者
國外這邊都沒有..
我已經想吃鹼粽想吃N久了...
版主回應
哈...
我好像也幫不上忙耶..真是拍謝..
Farmer
向葉媽媽拿了粽子,(一位美麗親切的女士)
見到妳家的姑姑跟我家的媽媽是有點麻吉,
一口氣吃了三個粽子,三隻愛犬看我吃,六隻眼睛看著我邊流口水,我是很有愛心的,各分一小口給愛犬,結論是只有一隻吃了,另二隻不吃鹼粽.
版主回應
沒想到世界這麼小...大家原來都是朋友啊...
給狗吃鹼粽不太好吧...會不會消化不良啊...
食客
嗯,你還真是有口福
很羨慕....我這只能看圖想像....
不過那晶瑩惕透的綜子, 為什麼那麼美呢...^^
版主回應
是啊..有個手藝高超的媽媽當然有口福囉...
如果要寄去紐西蘭的話真的是太遠了..
抵達時可能亮晶晶的鹼粽都變成黑灰灰的霉粽了..
等你有回台灣再請你吃吧...
我不愛吃鹼粽...只吃我媽媽的鹼粽...因為它就是這樣美的好吃...
Farmer
我這個苗栗客家人
都有好幾年沒吃到鹼粽了
農夫的媽媽年紀大了不包粽子
農夫兒子的媽媽是閩南人又不會包鹼粽
農夫只會烤麵包又不會包
Mail給我地點讓農夫有點口福好嗎
版主回應
你現在還是住在苗栗嗎??...
葉媽媽住在”新川里”五福宮附近(苗栗往後龍的省道上,好像是至公路上吧!!)...
如果你在苗栗市..也可以跟葉媽媽約面交唷...
你真的想吃的話...就再跟我說想吃的口味和數量唷...
謝謝...
二呆
這是好奇 因為你提起客家話有的像吵架一樣
這是第二次由客家人這麼說的 上一次 是我在台灣 由竹東回新竹的路上 一個年輕客家女孩說的
看樣子 這好像是真的?
真是神奇呢 我是說 這是二呆的好奇
版主回應
因為客家人都是農業出身的較多...
加上不與人爭的個性...常常都住在山邊還是較偏僻貧脊的地方...
一戶和一戶人家多半隔了老遠...
所以萬一要聊天還是要說話..就必須透過大嗓門來溝通...
自然音量就會變大囉...聽起來才會像是吵架...
如果不說音量的話...我覺得客家話聽起來其實很有韻味也比很多語言有氣質多了...
二呆
住台灣實在很不錯的 可以吃到粽子
二呆只有望圖興嘆了
照得很傳神 把鹼粽的味道照出來了
啊 原來是母親的傳承呢 讓閩南人 身感榮幸
版主回應
謝謝二呆...
二呆可以自己在家做做看啊...這樣也能吃到粽子了...
我想買請問在哪呢