2005-10-11 22:33:16食通天
超人氣牛肉麵(1)老大秋
位於桃園南崁交流道附近,
當地說起無人不知無人不曉的牛肉麵店---老大秋
老實說,
筆者第一次去吃也是誤打誤撞進去的喔:)
當地說起無人不知無人不曉的牛肉麵店---老大秋
老實說,
筆者第一次去吃也是誤打誤撞進去的喔:)
這間店的外觀看起來的確是有點那麼的不一樣,
曾經我在門口徘徊,
那時候我想,
這間店看起來"粉高級"~
不知道價位怎樣!?
所以明明車已經在門口了,
我還打電話進去:請問,你們牛肉麵一碗賣多少錢??
這是千真萬確的事喔@@
不是我吹牛亂掰的唷^^
後來,常去吃之後才知道原來老闆本身就是學設計的,
難怪店裡的裝潢跟擺飾都很有風格!!
也難怪可以吸引住附近嚐遍全世界美食的機師跟空服員的味蕾了~
來這裡,你看不到一般牛肉麵店的雜亂吵雜,
迎面而來的是中國味的書畫擺設,
就從這不一樣的古典氣質來迎接不一樣的牛肉麵吧:)
曾經我在門口徘徊,
那時候我想,
這間店看起來"粉高級"~
不知道價位怎樣!?
所以明明車已經在門口了,
我還打電話進去:請問,你們牛肉麵一碗賣多少錢??
這是千真萬確的事喔@@
不是我吹牛亂掰的唷^^
後來,常去吃之後才知道原來老闆本身就是學設計的,
難怪店裡的裝潢跟擺飾都很有風格!!
也難怪可以吸引住附近嚐遍全世界美食的機師跟空服員的味蕾了~
來這裡,你看不到一般牛肉麵店的雜亂吵雜,
迎面而來的是中國味的書畫擺設,
就從這不一樣的古典氣質來迎接不一樣的牛肉麵吧:)
首先,
先聊聊小菜!!
這兒的小菜是隨著季節變更而有些許變動的~
鑲肉茄子 or 鑲肉辣椒
是我去必點的一道小菜!!
愛食辣的朋友,一定要試試鑲辣椒的~
因為我不太能吃辣,所以比較常點茄子鑲肉(圖二)
淡淡的茄汁加上檸檬的香氣,
把豬肉的鮮味提昇到最美味的境界:)
令人不禁想豎起大姆指說:讚!!
不過,想吃的話請早,因為是限量的,
往往來晚了就吃不到滴喔~~
先聊聊小菜!!
這兒的小菜是隨著季節變更而有些許變動的~
鑲肉茄子 or 鑲肉辣椒
是我去必點的一道小菜!!
愛食辣的朋友,一定要試試鑲辣椒的~
因為我不太能吃辣,所以比較常點茄子鑲肉(圖二)
淡淡的茄汁加上檸檬的香氣,
把豬肉的鮮味提昇到最美味的境界:)
令人不禁想豎起大姆指說:讚!!
不過,想吃的話請早,因為是限量的,
往往來晚了就吃不到滴喔~~
另外,
(圖三)滷的非常入味的茶葉蛋:)
(圖四)炸的酥脆的春捲
這些都是它的經典小菜;
當然還有一些比較一般普通的都有,
小菜的種類很多,
涼伴的部分還有十多種,
滿滿的整齊的排在冰櫃,
每一種都新鮮好吃,
可以說是想吃什麼就有什麼:)
(圖三)滷的非常入味的茶葉蛋:)
(圖四)炸的酥脆的春捲
這些都是它的經典小菜;
當然還有一些比較一般普通的都有,
小菜的種類很多,
涼伴的部分還有十多種,
滿滿的整齊的排在冰櫃,
每一種都新鮮好吃,
可以說是想吃什麼就有什麼:)
牛肉麵的部份:
我自己是愛吃它們的紅燒筋肉麵
老闆的湯頭部份是用蕃茄慢燉出來的~
搭上些許的花椒和五角(我猜的)
算是很濃郁的湯頭!!
不過你可以放心,完全沒有人工味素,
所有香氣都來自於食材本身,
這也才是高湯的極緻表現:)
搭上燉到快化開的筋肉和口感扎實的麵條,
一碗的份量吃起來真的很過癮:)
不過,這次去吃的時候,
恰巧剛推出新口味---清燉筋肉麵(圖五)
這款適合口味較清淡的朋友品嚐,
別有一番滋味喔:)
我自己是愛吃它們的紅燒筋肉麵
老闆的湯頭部份是用蕃茄慢燉出來的~
搭上些許的花椒和五角(我猜的)
算是很濃郁的湯頭!!
不過你可以放心,完全沒有人工味素,
所有香氣都來自於食材本身,
這也才是高湯的極緻表現:)
搭上燉到快化開的筋肉和口感扎實的麵條,
一碗的份量吃起來真的很過癮:)
不過,這次去吃的時候,
恰巧剛推出新口味---清燉筋肉麵(圖五)
這款適合口味較清淡的朋友品嚐,
別有一番滋味喔:)
另外,最近它們也新推出了手工水餃...
比較不一樣的是它們的水餃是雙色水餃~
裡面有包韭菜的和高麗菜的,
兩種各一半,
吃起來胃口特別的好~
再加上老闆的獨特沾醬和附上一碗滿滿都是料的榨菜肉絲湯,
沒試過這樣的配搭吧!?
下次不妨去試試,誰說吃水餃只能搭酸辣湯的壓!? ^^
比較不一樣的是它們的水餃是雙色水餃~
裡面有包韭菜的和高麗菜的,
兩種各一半,
吃起來胃口特別的好~
再加上老闆的獨特沾醬和附上一碗滿滿都是料的榨菜肉絲湯,
沒試過這樣的配搭吧!?
下次不妨去試試,誰說吃水餃只能搭酸辣湯的壓!? ^^
料好實在,加上價格公道,
難怪每天都門庭若市,
生意真是好的不得了呢!!
地址:桃園縣蘆竹鄉南崁路70號
下次有空路過的話,
別忘了去試試這家與眾不同的好滋味呦~
難怪每天都門庭若市,
生意真是好的不得了呢!!
地址:桃園縣蘆竹鄉南崁路70號
下次有空路過的話,
別忘了去試試這家與眾不同的好滋味呦~
哈哈哈，我是那邊的員工啦!!!當初也是因為這家麵店太好吃了，而且店裡的氣氛也很不一氣，常常吸引附近的高階主管來消費。後來經由朋友的介紹就進來這家工作。不過剛剛看了筆者的敘述，中間有一段實在是太好笑了(不要生氣)。我是說實話，就是他的味精加很多的，並非來自什麼天然食材的氣味(不知道你為什麼會寫這段，是因為老闆跟你這要講的嗎??)，總之，這家店會成功有很多原因的，1、老闆娘很會哈啦 2、店內氣氛像是餐廳，而非一般麵店 3、東西不錯吃(但是味精放很多)
看來我這個桃園人遜掉了ㄟ
都不知道有這麼一間美味的牛肉麵店
明年回去再試試吧!
現在離職後再也沒來吃過了，嗯......常常在想是不是好吃的餐廳味精都放多，然後在對外說用最自然的食材做........總之自己做的東西比較健康啦....