牛仔餐廳的【魚湯米線】
魚湯米線
我想是香港蠻有名的料理
最近溫哥華也多了好幾家這類的專賣店
連好幾家茶餐廳都開始賣起來了
不過吃來吃去
我跟kevin都一致認為
這家牛仔餐廳的最夠味
雖然它不是專賣魚湯米線的店
不過上門的客人十個裡面有九個都是為了魚湯米線而來
點菜的方法是
先選湯底
有最普通（也是最有名）的魚湯湯底
也有其他重口味一些的像是四川麻辣,泰式冬蔭功,還有喇沙（Laksa)湯底（註）
我不知道這些重口味湯底是不是也是用魚湯做的
我不敢也不想去問
因為我很怕魚＠＠
要是知道答案我怕我就不敢吃了
雖然已經熬到完全沒有魚味
但是我一想到那是用魚的身體或骨頭做出來的湯
就有一種噁心感油然而生阿～～～
選完湯底
再選麵條
（除了米線還有河粉,意粉,泡飯之類的可以選）
之後選兩種料
（魚肉牛肉豬丸雞丸青菜之類）
最後選飲料
感覺價錢還蠻平實划算的
（可能一碗十塊加幣左右吧）
（拍謝我忘了拍menu!)
店才剛開門我們就來了
不喜歡跟別人擠
而且這樣才能確保有位子嘛ＸＤ
平常到吃飯時間這裡老是大排長龍阿
雖然帶小孩外食不算方便
但這家我們短短半年內也來三次了
第一次還懷著芋圓呢
那時候我crave的是辣辣的麵
於是點了四川麻辣湯底
結果整個辣到我滿臉通紅阿
整個超丟臉的！
所以之後兩次都點冬蔭功
不怎麼辣卻又帶有微微酸感
非常好喝！
kevin前兩次都點魚湯
只有拍照這次點了喇沙
喇沙完全不辣
所以很適合粉圓吃
這是我的冬蔭功米線,我加了雞肉丸還有金針菇
走香菜跟蔥 （可是香菜還是被加進去了Ｔ＿＿Ｔ）
我不敢吃香菜
所以每次吃麵不管人家會不會加我都先說
我要走青（就是所有綠色的東西都不加）
可是很多時候服務生忘了註明
或是廚房的師傅們煮完就很順手加下去
等到一加完才發現不對又趕緊撈起來
但是凡走過必留下痕跡
香菜的味道就再也散不去啦
而且湯裡面老是還有一些殘留物撈不乾淨＠＠
我非常非常憎恨香菜
因為一聞到我就想吐
每次一發生“香菜事件“就會影響我的心情
不過我也只是臉很臭地默默撈起麵裡面的殘餘香菜
不會去跟服務人員抗議～～～
kevin開玩笑告訴我
“下次說嚴重點,就說妳對香菜過敏好了～“
聽完我就笑出來了
有誰對香菜過敏阿＾＾“
kevin的喇沙米線,加的是魚肉,牛腩片跟紅腸（多加一種料加一塊加幣）
飲料我喝冰綠茶
kevin點了熱奶茶
（他通常都喝冷飲,可能那天真的很冷吧？～～）
我們還加點了一份現做的雞蛋仔
粉圓吃的可開心了
賣相不佳,
不過我覺得挺好吃的喔
我們自備粉圓的餐具ＸＤ
每次去吃完
說實在都有一種滿足感阿～～
而且如果叫我第二天馬上再去吃
我也願意
好像怎麼吃都吃不膩的樣子
（因為可以變換很多種口味的關係吧ＸＤ）
kevin也好開心
因為他說我的胃有越來越港式的趨向了
再也不是一天到晚吃紅燥肉飯跟牛肉麵啦！！
【牛仔餐廳】 （列治文）：
Cattle Cafe
1020-8580 Alexandra Road
Richmond, B.C.
(604) 276-2800
註：
參照孤狗百科
冬蔭功湯底：
也稱為泰式
酸辣湯，
港澳人士多稱為
冬蔭功。這
湯品是著名的
泰國菜，一種由
南薑、
酸子、
香茅、
青蔥、
酸檸檬、
辣椒和
魚露調製成的酸辣湯。
喇沙湯底：
是在
馬來西亞和
新加坡存在的
峇峇文化（即華人馬來人混合）的地道食品，通常用作
麵條的湯底。材料包括
蝦米、
蝦羔、
蒜茸、
乾蔥、
辣椒、
香茅、
南薑及
椰汁，製法是將它們煮多個小時
Fion
光看湯頭顏色就很開胃))))
晚上12點看 真是@@"
以前吃過的雲南米線 都很清淡哩
雞蛋仔 看起來也挺可口滴
還會垂下來
呵
版主回應
是阿
酸酸辣辣的 好開胃＠＠
我們一個星期現在都固定去一次
去到服務生應該都認識了.....^^"
哈哈 外皮很脆裡面很軟
非常好吃！
其石山人
我們常常去吃，是去本拿比這邊的牛仔餐廳，不過停車不太容易，還要排隊等候半天。
版主回應
我大概知道在哪裡
之前去metrotown還想去吃吃看ＸＤ
不過kevin就說我們幹嘛大老遠跑來burnaby吃一樣的東西～～～哈哈
那家生意真的不錯
所以我們每次都是11:01分就準時到了...：Ｐ
譚雅
你的走青很特別耶!!不過你確定服務生聽的懂嗎^^
看到你們吃著外食自覺好像已經很久沒有品嘗過美食了說~真的要來去跟我老公說一下了^^
你吃的那鍋看起來就粉辣的樣子
版主回應
聽得懂阿＾＾因為這就是香港人的講法～～～
我們每次週末就一定外食～～＠＠
實在很不健康哩
其實一點都不辣喔
Mandy
那兩碗顏色就很美
而且看起來也都好好吃
難怪你會吃不膩啊!!
就像我每次回台灣都要去廟口買麻辣臭臭鍋回家吃一樣(一點都吃不膩啊 XD)
版主回應
是阿！
而且反正內容物可以一直換不同的吃
感覺就很有變化耶ＸＤ
我好想吃臭豆腐啊
eve
看起來好好吃的樣子
如果會辣更好
哈~我愛吃辣
版主回應
呵呵
我都是另外加辣～～～我也很喜歡＾＾
崙子
看了之後...
好想吃!!!!
版主回應
真的很讚！
我一天到晚都說要來這吃＾＾“
Pam
看了半天,還是不懂蝦蜜是"米線"哩???是類似麵線嗎?
雞蛋仔就一整片上桌的呀!
兩樣東西都很特別呢!!
版主回應
哎呀真的很抱歉 忘了拍米線
（忘記台灣好像沒有這種東西＾＾“）
比麵線粗一些
我個人還蠻喜歡的！
Eden
我也是超愛這家的湯麵...!!! 我跟男朋友一個星期會來2-3次啊~~~ 有機會你一定要吃那個擔擔湯... 是我最愛的!!! haha~~
版主回應
原來妳也是常客！
我們一個星期大概去一次左右＾＾“
好阿我下次試試看！
謝謝妳喔～
茉莉
好像很多人不喜歡香菜
可是...我還蠻愛的哩><
紅紅辣辣的食物,看了就開胃
我也喜歡辣味美食^^
版主回應
kevin也很喜歡＾＾所以我們不能分享同一碗麵
哈哈哈ㄏ
其實吃不太出來裡面的辣呢
粉圓都可以接受的程度喔
傻丫頭 ° ღ ─═☆
看得我也好想吃喔，我住這都吃不到這種東西，這裏香港人太少了，沒市埸吧！
我以前也不吃香菜，每次我媽做茶果時把香菜放了進去我都快要哭了，覺得很臭。現在很喜歡吃耶，可能被練出來的。呵呵
版主回應
所以這個真的是香港一直都有的食物
還是最近才紅的阿～～（我問我老公他也說部出個所以然＠＠）
呵呵 我也聽說這可以訓練
可是我不想吃 Ｔ＿＿Ｔ
samnei_baby
你們那邊稱的米線很像台灣的〞冬粉〞
該不會真的是冬粉吧
版主回應
不是冬粉喔
冬粉是透明的
可是米線是白色的＾＾
小晴。
我也討厭香菜耶!!!
吃到就想吐 >__<
實在沒辦法接受
榮勻媽媽
我跟你一樣耶
超討厭香菜的,我不是味道問題
我是口感問題
凡是蔥薑蒜香菜這一類的東西
我通通都不吃
外食的時候很麻煩,常常要挑起來
自己煮飯反而可以看狀況放這些食材
我已經習慣老闆會忘記不要放進去這件事情了
因為,太順手了
我們這些人算是少數,就只能接受了
版主回應
其實蔥薑蒜我都ok
就是不喜歡香菜而已......@@
呵呵
我明白
所以每次被放進去之後我也不好意思說什麼
只好默默的挑起來了...
待月草
哎呀喂呀!!
看完了~
只有一個字啦~~~~>食我!!!!!!
伙計~
先來一碗冬蔭公米線+牛腩+魚肉
再來一杯凍檸茶少冰
外加雞蛋仔一份
^_^
p.s.台北那裡有賣雞蛋仔呢?
和路邊手推車上，橢圓形的小蛋糕是一樣的嗎?
版主回應
哈哈哈哈
真的很好吃阿～～
我發現我的胃真的越來越港式了...@@
我也不知道台灣哪裡有賣耶
雖然很多人說有賣 可是形容的跟香港的雞蛋仔不太像阿＾＾“
不太一樣喔
雞蛋糕內到外都是軟的
可是雞蛋仔外面考的脆脆的
(悄悄話)
淡淡的幸福
這家的湯底我都很愛耶...
話說..那個雞蛋仔台灣也有賣耶..
我有吃過..雖然長的不怎麼樣..但蠻好吃的...
就像在吃雞蛋糕啦~~~
版主回應
可是雞蛋糕是軟的ㄋㄟ～～～
雞蛋仔應該是要外脆內軟阿（我喜歡這樣的啦ＸＤ）
湯底都很棒
看起來很辣不過其實不會耶
忘月
喔
不吃香菜
不吃魚
Justy是怪咖呢
哈
luvpeace4ever
我也很討厭香菜耶！><
小小一搓，就算已經撈起來了，
整碗麵還是有它的氣味，揮之不去！
有時候我很納悶，它為什麼要叫『香菜』，
它哪裡香了啦？！
而冬蔭功和喇沙湯底的不管是麵或什麼，
我也很愛吃，真的很夠勁耶！
結論：大國家的選擇真的比較多…
版主回應
對阿對阿對阿！！！
這就是我說的！
就算撈起來
那整碗麵的味道已經不一樣了！Ｔ＿＿＿Ｔ
我也覺得香菜一點也不香啦
喇沙其實是我來到溫哥華後才吃到的味道
真的蠻特別的呢....
青魚
看起來料好多呢~~
而且是重口味的吧!!
粉圓的最後一張照片~~好勉強阿XDD
那個雞蛋仔阿~~我也吃過~
上次有小朋友來我家玩，
特地帶他去一中街買來嘗鮮~
我不知道是台中才有還是怎樣，
它還分了好多口味，我們那天點的是抹茶~
所以整個是抹茶綠的顏色~~~不錯吃!
會停不下手~~~不過吃多熱量應該也很驚人>"<
版主回應
kevin那碗有比較多的椰汁味
我的那碗到是微酸（好像加了番茄那種感覺ＸＤ）
真的不錯吃呢
好厲害喔
這裡只有原味的ㄋㄟ～～
栗子
雞蛋仔真是可愛的名字^^
樣子也長的好奇怪喔~偶在高雄還沒看過0.0
但看起來很好吃樣..
冬蔭功米線&喇沙米線,應該很辣喔
辣的= ="偶實在沒辦法...哈哈哈~
重點是...米線到底是什麼...
(豬腳麵線裡的那種麵線嗎?)
照片裡我找不到米線在哪..XD
還有那綠茶顏色好淡喔...
今天是怎樣..來找砸的啊!!!
好啦..我想說的是我很喜歡雞蛋仔
版主回應
其實應該要是一顆一顆圓圓的
不過他可能放太多料了
都滿出來了^^"
no no no
完全不辣！！所以粉圓都可以吃喔：）
哈哈哈其實是我的錯啦
沒有把米線挑起來拍一張（當時忘記了..)
他比米粉還粗
可能就是像油麵 可是麵是白的不是黃的
哈哈沒關係
是我自己沒拍好啦～～～
i myself
媽阿~~ 看起來超好吃的...Justy你害我口水一直留..以前在richmond怎麼沒注意到這家?? 下次回去我一定要去吃!!
版主回應
這一兩年溫哥華才開始有這個東西～
我個人也超喜歡的呢＾＾
Lo阿伶
ㄟ~為什麼在快接近中午時 讓我看到這篇文章
我肚子好餓啊~
話說，雞蛋仔我第一次看到是在大陸 後來是在港劇中看到
結果 沒想到 現在各大夜市都很盛行ㄟ
其實ˇ我覺得還蠻好吃的啊~ㄏㄏ(難怪我會被說喪失味覺)
版主回應
呵呵ㄏ
我也覺得很好吃阿～～
（我味覺該不會也喪失了吧...ＸＤ）
不過其實雞蛋仔也是有難度的
有些店弄的真的是不太好吃..
さっぱり わからない
看起來都好好吃唷
不過好像都沒有看過的感覺
台灣好像只有雞蛋仔吃的到吧^^"
版主回應
我覺得在台灣應該很少吃到這些口味的麵喔～～～～＾＾
Cookie
大多數人對香菜的喜恨真是兩極化呢~
"綠色"的都不加嗎？
難道連青菜也不加喔？
版主回應
對他們來說
好像“走青“的青指的只是蔥跟香菜呢
所以湯裡面的菜都還在喔：）
娃娃
看起來不錯吃
可是....
看湯的顏色好像很辣!
米特
我老公也不愛吃香菜(芹菜也不愛),
久了我也跟著他慣性在點餐時叮嚀老闆不加香菜!
但是我後來連蔥也都不喜歡加,
總覺店家大多沒把這些配料洗乾淨就切一切灑下去>"<
版主回應
太好了！我遇到同好！哈哈哈阿
妳真的很體貼耶
我雖然不吃香菜
kevin可是愛吃的很
所以我都不會吃他點的麵（因為香菜都加很多）
他也不吃我的 （他嫌沒有香味ＸＤ）
搞怪王子
在異鄉可以吃到好吃的家鄉料理~真的很幸福
那個雞蛋仔~現在台灣也吃的到~很好吃呢~
而且口味有很多喔~
版主回應
哈哈
這可能也不算是kevin的家鄉料裡
畢竟他也只在溫哥華吃過而已Ｘㄎ
這裡好像都只有這種原味呢
丫頭
我去的是鹿園 也在同一條路上 是同一家嗎？
我家兩個孩子在那裡吃面吃的嚇嚇叫！ 吃超多的
版主回應
鹿園就在牛仔餐廳樓上：）
那家是專賣魚湯米線的店呢～
我們去過一次 人實在太多了 等好久喔
不過牛仔餐廳有雞蛋仔
所以我們比較喜歡去 （kevin:妳其實根本只想吃雞蛋仔吧..)
.亮亮
真的很特別耶~^0^
料好多
好好吃的樣子
粉圓也吃的好開心~^0^
版主回應
真的很多料
我每次都吃不完～～～～～＠＠
粉圓也很喜歡喔
她喜歡吃麵
金牌殺手是個捲毛王子
哈哈哈在有吃過那個雞蛋仔
在新竹吃的
可是覺得好難吃
那時的想法是"怎麼可能這麼有名的點心卻這麼難吃!!!"
所以覺得是那家小攤販没做好
哈哈哈
版主回應
哈哈哈ㄏ
一定是他們沒做好！！ＸＤ
雞蛋仔可是我最愛的點心之一呢～～～
♡Sonia
喇沙湯底我會喜歡~
那個雞蛋仔才聽我同學說過
是香港還是澳門那邊都是這樣一整排的
跟我們在台灣吃的樣子不一樣~
版主回應
那個kevin也很愛
現在每次去都點那個湯底了＾＾
我覺得台灣的雞蛋仔跟香港的不太一樣耶
台灣的通常都是軟綿綿的不是嗎？香港的很脆耶
狼
我都沒吃過什麼魚湯米麵耶!!!
是最近才夯的嗎???
看起來好好吃喔!!!
我又想起加拿大一堆美食了,
尤其是港式的, 台灣的港式飲茶都不是傳統的.
吃起來真的差很多.
嗚~~~ 都吃不到!!!
版主回應
對阿
近幾年才開始夯＾＾
真的不錯喔
下次有回來可以吃吃看
哈哈哈 原來溫哥華的食物也是有可取之處的阿
mi ya ko
好特別的食物喔
魚湯米線..
剛看標題時還想說你不大敢吃海產耶.居然會點這個
不過對魚露..我是敬謝不敏
反倒對KEVIN點的湯底感到好奇^^
那雞蛋仔..看起來感覺好單薄啊
不過.若烤得不錯.其實也很香甜^^
版主回應
對阿
我也是近這一兩年才比較有聽說這種食物＾＾
我一直催眠我自己
說這些口味的湯底不是魚湯阿～～哈哈
看起來不怎麼樣
不過其實它很好吃耶！
楊小胖
感覺好好吃喔~~~~
又剛好碰上我還沒吃飯 看到整個餓了
我腦子一直在想~現在還有哪間店在賣類似的
哈哈哈哈
在台灣的話 有點像 雲南料理~~~~~我猜的拉
哈哈 ~沒想到 現在料理真的很無國界
版主回應
謝謝
其實這篇是大概幾個星期前寫的（真混 現在才放上來）
在這其間我們又去了很多次
去到人家都認識我們了^^"
我不知道雲南料理是什麼樣哩
這裡好像都沒有呢
感謝分享!
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