不能流浪的日子,在城市中發呆

2019-02-10 21:57:56快樂雲

清邁不能錯過的咖啡館 Ristr8to - Specialty coffee；世界拉花比賽常勝軍．尼曼區文青店。

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如果在清邁只能挑一間咖啡館，
朋友說應該就是這間名為Ristr8to - Specialty coffe的咖啡館；
這裡有好幾位咖啡師，可都是世界拉花比賽的常勝軍.....；
嗯~~感覺好像很厲害耶！！

Ristr8to - Specialty coffee
網址：http://www.ristr8to.com/
地址：15/3 Nimmanhemin Rd., Suthep, Muang, Chiang Mai 50200
營業時間：07:08 - 18:08
電話：+66 53 215 278

把握有限的時間，在新朋友的帶路下，
來到了這間來清邁不能錯過的咖啡館~Ristr8to - Specialty coffe；

如果，沒有朋友特別介紹，
我想，可能會錯過他；
店外觀對自己來說，並沒有特別吸引人，
不過，附近新開的Ristr8to分店Ristr8to Lab，
我想，我應該會進去哦！！

Ristr8to Lab
網址：://ristr8to.com/locations/detail/3
地址：14 Soi 3 Nimmanhaemin rd。，Suthep，Muang，Chiang Mai 50200 Thailand
營業時間：08:30 - 19:00 | 週三至週一（週二休息）
電話：+66 53 215 278

今天，我們來到的是Ristr8to ORIGINAL；
在google評論中，1,777的評論中還有4.5顆星，感覺應該很厲害，
應該是因為只剩半個多小時就要打烊了，
所以店內人並不算多，真好。

官網上說取名「Ristr8to」的靈感來自Ristretto，
是一種只萃取較少分量(15~20ml精華)的義式濃縮咖啡；
香氣優雅，而且具有經緻的酸度與焦糖香氣.....
咖啡是我們的熱情，藝術則是生命..........
我想，這樣來敘述這家店很貼切，
這裡的咖啡，不僅只是拉花美，
咖啡喝起來也是好喝，且專業。

(此照片取自於Ristr8to官網)

老闆以前在澳洲的咖啡公司服務，
2007年起就連續不斷的拿下世界拿鐵拉花比賽大獎，
後來把世界一級標準引入泰國，
在清邁開了店；
店裏頭的咖啡師們，也去過了世界上許多有好咖啡的城市，
如：倫敦，舊金山，墨爾本，東京，柏林....等，
了解了當地的咖啡文化，並將美好的經驗帶回清邁，
與當地的文化結合後，創造出專屬Ristr8to的咖啡文化。

menu的設計很有咖啡風格，
牛皮紙色系的底色，讓人想起裝著咖啡豆的麻布袋；
這裡，也是一間專業的自家烘培咖啡豆店，
從菜單上可以看得清清楚楚，
關於咖啡一杯杯全都不馬虎，
且介紹的很詳細哦！！

Ristr8to店內的咖啡選項挺多的，
如果不是因為時間有限的話，
我想，光挑選咖啡，
應該就會花掉不少時間；
這菜單上的咖啡，
有太多都很吸引人了。

除了跟一扳手沖咖啡一樣清楚標示咖啡豆的產地與特性外，
就連含奶的拿鐵也是將咖啡豆標示的清楚，
價格從68~198泰銖之間，價格算起來還挺便宜的；
如果不喝咖啡的朋友，還可以選擇茶類，或冰淇淋....等。

今天朋友點了世界拉花冠軍的那個圖樣~獨角獸，
且還詢問了是否可拍攝拉花的影片，
咖啡師也很大方的同意，
所以，在他拉花的同時，
我們也就在旁邊瞧著；

瞧著太入神了，
後來才發現，差點都忘了拍咖啡師了。
除了老闆曾獲得世界拉花比賽獎項外，
店內還有幾位咖啡師，也都陸續獲得世界、泰國拉花比賽的大獎哦！！

看著咖啡師聚精會神拉花時，
自己也想起了在日本曾造訪過一位拉花冠軍的女咖啡師，
她所拉花的圖案是有著濃濃日本風情的鶴，
今天的獨角獸，雖說不上有著泰國的風情，
但也頗討喜的。

一月的清邁氣溫應該是挺舒服的，
但對於怕熱的自己仍覺得有點熱，
點了冰咖啡；
嗯~~原本以為自己點的是黑咖啡，
但上桌時，是加了奶，但沒加糖的冰咖啡，
哈哈哈，可能在匆忙間沒溝通好，
剛才服務人員還特別來確認，
真的不加糖嗎？？
嗯～我想，泰國人喝咖啡，應該很少不加糖的吧？？！
但沒想到，原來是有加奶的，
跟我們喝咖啡的習慣應有所不同。

這裡的咖啡味道濃厚，
但不苦、酸，
是自己所喜歡的；
拉花冠軍的拿鐵咖啡，也是咖啡與奶、泡比例恰好，
入口後也算是溫順，對味，
有著咖啡味，但並不會被奶味給搶走；

入口之後的咖啡在喉中，
可以明顯感受得到咖啡的好，
嗯~~下回，來清邁時，我想住在這附近，
這樣就可以有機會再來嘗試看看其他咖啡嚕！！

店內除了咖啡豆外，
也有不少周邊商品，
甚至也有店家自行編撰的咖啡手冊與特製的咖啡杯、T恤....等，
也都很值得入手哦！！

不遠處的另一間分店RISTR8TO LAB從外觀上就很誘人，
位於像弄間的森林系門面，感覺就很優閒，很舒服，
據說烘豆機目前是在這間店，
啊~~先在門口瞧瞧，
下回再來這裡坐坐囉！！

嗯~~好久沒來清邁了，
尼曼區發展得超熱鬧的，
附近還有一些小店，路過時都讓人想入內；

嗯~~開始有點懂了，
為什麼近年來這麼多朋友來清邁，
除了許多吸引人的店家外，
從台灣到清邁也很方便，
有直飛的班機，

像我們這次搭乘的AirAsia(亞航)就很方便，
嗯~~抵達清邁的時間，
入市區來點上一杯Ristr8to的咖啡，
提神又醒腦，略作歇息會，再繼續自己的旅程，
相信，應該會很不錯；
嗯~~下回再多花點時間來清邁玩耍囉。

.............................................................吃喝玩樂，沒有終點

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