不能流浪的日子,在城市中發呆

2015-03-13 22:56:49快樂雲

【台灣，台北】「隱世廚神」鄭錦富(富哥) 來囉！！香港米其林二星「名人坊」6月下旬進駐高雄漢來大飯店。

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今日下午雲受朋友的邀請，參加了一場美食聯姻活動；

透過今日的簽約儀式，高雄漢來飯店迎來了香港有「隱世廚神」之稱的鄭錦富(富哥)。

客座期間他曾說：「在台灣做菜是最有榮耀感的，
因為客人總是不吝惜的給予直接的讚賞，又鼓掌又合照，
他開玩笑的說，如果可以選擇的話，他真希望留在台灣不走了！」

這樣看似玩笑的話語卻促成了今日的合作，也讓在台灣的朋友們有機會吃到美味的奧菜。

許多喜愛美食的朋友到香港吃奧菜時，應該不會錯過香港米其林二星「名人坊」。

主廚鄭錦富(人稱富哥)一直是香港城中名人，在80年代獲聘擔任富商林百欣的私廚，

在私人會所內以私房菜的方式，幫這位香港富豪和貴賓們做菜，而且長達20年之久。

隨後在2007年便轉往中環九如坊蘭桂坊酒店任職，便創立了名人坊高級粵菜餐廳

和其他部分米其林餐廳的不同處在於每道菜都是招牌，

透過鄭師傅的創意心思與細膩廚藝，

利用細膩而新穎的手法及少鹽少油的健康烹調方式

，務求讓饕客們可品嘗咀嚼「傳統為體，創意為用」的獨特風味。

2010年首獲米其林一星殊榮，2011年至2015年榮獲米其林二星餐廳，

富哥的粵菜道道都令人驚豔，拿手佳餚更具有神奇魔力，

透過富哥的創意與精湛手藝，改造各種食材，呈現出傳奇米其林滋味，

絡繹不絕的達官顯要與饕客，更造就「名人坊」在粵菜不可撼動的地位。

今天雲有機會現場感受到這位「隱世廚神」富哥的魅力，

他真的好.....親切丫！！專業又體諒人的態度，讓雲第一次見到他都覺得他好棒哦！

今日現場有機會嚐到經典的燕窩鑲鳳翼、琵琶豆腐與蛋白杏仁茶

哇！！真是太.....幸福的下午茶嚕！！

瞧富哥現場示範看起來並不難的琵琶豆腐，

但當它被放入口中，真是讓人驚艷，

好簡單的食物原味全都在口中化了開來；

好吃丫！！同桌的朋友們也都直呼這...好好吃丫

另外的美味則是香港、澳門都很有機會吃到的名菜"燕窩鑲鳳翼"；

瞧那飽滿的雞翅，

酥薄皮下藏著的是養顏美容的燕窩，

這美味決不在話下，且還能越吃越美，真是太.....幸福嚕。

最後還有蛋白杏仁茶，杏仁茶中藏有滑嫩的蛋白，

入口滑順，美味就這樣一湯匙，一湯匙的流進口中，

哈哈哈.....不知不覺就喝掉一碗了ccc

同桌朋友不嗜杏仁，所以雲一個不小心又多喝了一碗，哈哈哈，太開心了！

真是令人期待六月下旬的漢來名人坊的開幕丫

之前曾看到不少朋友在香港名人坊PO讓人流口水的美食照片

以後在台灣就能吃得到了，且據說菜單80%與香港同步，哇！真是讓人期待丫！！

名人坊餐廳資料