【台灣，金門】金門好吃炒泡麵隱藏在沒落的安民村"鴻美餐飲"
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雲跟皮皮趁著暑假結束前到金門度假六天回來嚕
哈哈哈,相信朋友們一定很難想像離島的金門又不是很大
六天,會不會很無聊丫
哈哈哈....我們真的去度假哦!!
午後,不想出門時就在古厝民宿(水調歌頭,新水調歌頭,西江月)的庭院中
吹風,曬太陽,喝咖啡,看書,上網,發呆.....這樣的氛圍真的很棒,很棒
這趟旅程雲也帶著皮皮一同在島上吃吃吃
若不是那晚在臉書上po出金門炒泡麵的話
雲就不會有機會到這個有些偏僻的小村落吃到這個好吃的炒泡麵
意外的是這裡的蚵仔湯還被皮皮列為這幾天喝過最....好喝的蚵仔湯嚕
那天雲po出在模範街店家吃的炒泡麵
雲前陣子找到失聯近20年的朋友,他吭聲了,哈哈哈....原來是在金門當過兵的丫
他說炒泡麵推薦鴻美,然後也有不少'朋友陸續也推薦說:金門的炒泡麵鴻美最好吃哦
哈哈哈.....只不過是個炒泡麵還有哪一間最好吃哦!!!
當年金門島上有不少軍人,在營區附近的店家,小吃店也都有"炒泡麵"這種東東
店家門將泡麵再加上一些配料,青菜之後幫阿兵哥家菜,而這樣的小吃就成了金門的特色
隨著金門駐軍越來越少,營區廢棄了之後,許多原本靠旁邊營區的村落,店家也就慢慢沒落了
而這家"鴻美"似乎也是如此,真是不太好找的一家店
還好有google Map的幫助讓我們順利找倒ㄌ
在迷路的途中我們看到了好幾個廢棄的營區,也看到"上校路","士校路".....等
一看這一帶應該全都是軍營,想當初熱鬧的時候,街道上絕對不會像現在一樣冷清
還好只有小迷路之後還是被我們給找到ㄌ
入店之後,一邊是飲食店(小吃店);另一邊則是百貨行(雜貨店)
從規模來看,似乎可以想像當初這裡人聲鼎沸的模樣
後來跟老板聊天之後,老闆說他們這裡可是有三間房,以前街道上滿是軍人
晚上還會有整排的阿兵哥在街道上排隊到前面的澡堂洗澡
人多到,原本一人一間的澡堂根本不夠洗,還必須要三人擠一間......
從老闆的言語中可以想像出這裡當年人潮空前的模樣
當然他們家在軍人們的生活中就扮演了很重要的角色
原本街道上也還有其他的商家,後來那些租用的店家看生意不好,也就不在續租店面做生意
到現在就只剩下他們這棟三間店面,三層樓的店面,老闆還說斜對面那也是他們的.....
有興趣的朋友們可以將圖片放大慢慢看嚕ccc
雲會開始跟老闆聊了起來的原因是因為在吃過炒泡麵之後
來去跟老闆求證一下是不是用維力炸醬麵做的
老闆問我們好不好吃,且驕傲的說曾有客人還在風雨交加的日子花了好幾百元包車找到這裡來.....
這家炒泡麵是挺費工的,且很多步驟都不能省
加上誠意十足的肉絲與大把的高麗菜,紅蘿蔔絲,辣椒還有老闆的特調
炒出了獨有的美味
也正是如此讓曾在金門'當過兵的朋友列為難忘的好味道
我們家的大廚皮皮,邊吃邊研究這是怎麼炒的,等我們回到台灣想吃時也可以來試試看嚕
我們除了點了炒泡麵外,還點了一碗蚵仔湯
雲對所有的蚵仔類食物偏好度並不高
不過我們家皮皮倒是很愛吃蚵仔ㄋ
但連著好幾天吃過金門的蚵仔(石蚵)煎,湯
皮皮都覺得不怎麼樣ㄋ
倒是在鴻美喝到的蚵仔湯有蚵仔的鮮美耶
真的是很簡單的食物,吃過也絕對會讓人記住
以後在家吃泡麵時就會想到這家沒落小村莊的鴻美
離開前跟老闆的孫子與其他小朋友玩耍
這裡的生活好簡單,小朋友也很純真ㄋ
記錄下這些小朋友們模樣
下回再訪不知何時了..........
雲從2008年與金門結緣之後,每年陸續都恰有機會前往
這回旅程是好久沒有只是單純的旅行ㄋ
金門,真的是個適合"慢遊"的小島
沒有特別目的或是主題,騎著機車讓輕風撫過臉龐
穿梭在聚落巷弄間,相信會有很多意外的驚喜與學習哦!!!
這回是在農曆七月份來到金門,家家戶戶的門口上掛著一盞燈,點上香
原來這是為好兄弟留下一盞燈,照亮一條路
八月中秋即將到來,到時金門的博餅活動也挺有趣的哦!!
【台灣，離島】百年古厝的生活體驗樂無窮；在地美食海蚵晚餐與中秋民俗博狀元餅(娜娜@金門 07)
............................................未完,待續 
店家資訊,有需要的朋友請自取
鴻美餐飲
電話 : 082-332600 / 082-332933 / 0937605573
地址 : 金門縣金湖鎮安民村2號
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