苦瓜燜醃菜
材料: 苦瓜,醃菜,五花肉,薑片,糖.醬油,酒,水
作法:
1.先爆香五花肉
2.苦瓜略煎金黃
3.爆香薑片.加入醃菜 炒香,放入醬油.糖.略炒,
4.再加入五花肉,苦瓜
5.加入.酒,水.蓋上鍋蓋.大火煮開.轉小火燜爛即可.
好吃的-苦瓜燜醃菜-
朋友們可試看看,不錯吃...
水醃菜小教室 加鹽搓出水 容器不沾油
1.搓鹽->把大芥菜洗淨後，晾乾一晚，再洗去風沙，切成絲狀，放上粗鹽搓至出水。
2.放罐->將大芥菜連水放入消毒過、且不沾油的玻璃罐中，等到水醃菜發酵變黃。
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