轉載      全台首創 北市職訓中心開年菜班

今報名爭36名額 結業後輔導就業   2009年10月09日蘋果日報

職訓課程愈來愈多元，繼推出熱門的網拍、快速剪髮與行動彩繪課程後，

台北市勞工局職業訓練中心將於11/27首次開設「年菜點心班」，

並於今(9)日接受報名，北市職訓中心表示，結業後距離明年春節尚有1個半月的時間，

將與北市就業服務站及市場管理處合作，輔導結業學員就業或創業，搶搭年菜市場商機。

報導╱劉燕美 攝影╱高世安

自去年下半年不景氣以來，許多失業民眾紛紛湧向職訓單位，

各地職訓中心也增開培訓名額，全年由預計培訓約2萬人提升至近3萬人，

部分職訓中心更是月月開班，提供更彈性、更多元的課程供民眾選擇；

其中烘焙、輕食或小吃等休閒觀光職類一直是熱門課程。

北市職訓中心評估年菜市場需求暢旺，開全台首例推年菜教授課程，

只要年滿15歲以上，即可免費報名，但以設籍北市的非自願失業勞工為優先，

失業勞工受訓還可以請領生活津貼，金額為原投保薪資6成，

但不能與失業給付重複領取，讓學員畢業即可迅速就業，擺脫失業一族。

名師授課學習廚藝

籌劃年菜點心班的訓練師陳麗如表示，課程內容分為年菜與點心兩部分，

年菜->包括台式、廣式及江浙式，並請來君悅飯店主廚宋瓊宏師傅、

李梅仙老師及張紫屋師傅、劉文彬師傅等名廚授課，內容有佛跳牆、羹類、油飯、醉雞、

燒臘等年菜製作；

點心->則分麵食米食與年節點心，包括銀絲捲、月餅、蘿蔔糕、發糕，

讓學員在春節過後，仍能繼續就業，不被職場淘汰。

除製作菜餚及點心外，課程也包含餐點概論、食品衛生安全、刀工與盤飾、

產品行銷服務與綜合實習。此次課程為日間養成訓練，受訓學員每天上課8小時，

共計160小時，目前預計招收36人，若反應良好會再評估續開類似課程。

另外，職訓中心也與就業服務站及北市市場管理處合作，

未來學員可經由就業服務站媒合到飯店、餐廳工作，或向市場管理處承租攤位，

販售自己的商品。部分有網拍經驗的學員，甚至可網拍商品，更可降低創業成本。

災民上課提供食宿

除北市職訓推出新課，桃園職訓中心也針對88水災受災戶，提供免費食宿課程，

第一梯次餐旅服務課針對災區民宿業者量身定作，已於9/24開課，下一梯次暫定為明年初，

內容則針對水電工程及家用水電，預定也將提供災民學員免費食宿，甚至提供棉被及文具，體貼災民，足感心！