💕😋自從廚房又重新開張以來，每次做菜要歷經擬想菜單、採買、清洗、切煮炒等等疲憊至極的過程；深深有感家庭主婦的辛苦。職業婦女(就是偶本輪😗……)偶爾客串下海煮煮都累到雙肩痠痛雙手發抖，更何況日日料理全家三餐的家庭主婦們的辛勞呢～😢真的覺得改變了我很多既有的觀念；大概是這一波食安風暴以來最大的收穫ㄅ😋💕

P.S.很少讚美我(做菜)的洪某今天盛讚我青椒炒肉絲的青椒口感是脆的還有點甜味😎至於九層塔炒蛤蜊則根本跟小漁兒(餐廳)同樣水準呢～謝謝你啦～老公，你的支持讚美就是激勵憨漫人妻繼續(拼老命😅😅)煮下去的動力啦～😚😚😚💕









😋九層塔炒蛤蜊步驟如下😋:

1.先切蒜頭成末，辣椒成片，薑切絲，再熱鍋爆香。

2.把已經加了一點點只有一點點的鹽吐沙吐了大半天的蛤蜊(我拿了20顆，看吃的人數)，瀝乾倒入鍋中，蓋上鍋蓋轉小火悶煮至蛤蜊開口笑。

3.等蛤蜊開口笑後(我第一次做一直偷開鍋蓋來看)，倒入少許烏醋，灑一匙冰糖，再加入約20毫升(我有量杯)的米酒，半炒菜匙的醬油進入鍋內調味。

4.最後再加入九層塔和蔥轉大火爆炒一下下(不要太久因為蛤蜊肉會縮小)就可以熄火裝盤啦～


從三星裝置發送