相信許多人都和台長一樣愛吃糖炒栗子!

來到這裡每到冬季就是吃栗子的季節

可以看到大街小巷出現炒栗子,炒瓜子,炒花生.......的小販又出現囉!

買過外面小販的炒栗子,但嫌它不夠香甜好吃

超市或專賣櫃的雖甜但總覺得它不知炒好多久了

吃起來總有份不安心的感覺!

如果您和我一樣曾經用蒸的...但熱的時候還好剝,

冷的時候想吃一顆則剝到流口水了還沒能剝好!

還有就是蒸過就沒那麼香甜了啦!

所以今天我試了烤箱,我家是超小的烤箱

但它伴著我們吃了不少好吃的食物!

沒有上下火控制,沒有溫度可以設定,沒有熱風!

但20分鐘之後我就有那烤得略焦的栗子可以吃了喔!

但記得在栗子上順著紋路劃上一刀,當然最好是劃十字

但台長沒那麼細緻及耐性,尤其對那圓滑的栗子要劃上一刀就已經是一個考驗了

劃開的好處是烤了之後會爆得更開,

那麼烤好之後就會較好剝了喔!

如果沒有烤箱的朋友那您只好用炒鍋慢慢炒了

另外是好用的大同電鍋,不放水多烤(直接按下開關)它幾次一樣可以有炒栗子可以吃喔!