新北投一家拉麵店生意好到要坐在巷道上吃。<記者施沛琳／攝影 >
<< 新聞來源:聯合新聞網 >>

新北投溫泉路上一棵老樹旁隱身著一家溫泉拉麵店，由於湯頭與選用的食材頗符合消費者口味，又「俗擱大碗」，常吸引愛麵族排隊，只為了吃碗店裡的拉麵。

到新北投泡湯區要找吃的，除了在飯店型溫泉會館點餐外，難得會有具特色的小店，在水都溫泉會館對面的溫泉路上，一家不起眼的拉麵店前，營業時段不時是大排長龍，不少泡湯客與附近居民，都是拉麵店的客人，有的外縣市消費者甚至是在朋友介紹下吃了後，只要來台北公差，就會再度光臨。

店小小的，從外觀與內部裝潢看，這家拉麵店很有古早日本風，頗能與新北投意象契合。

簡易的開放式廚房，顧客可以見到主廚兼老板魏隆萬與盧桂英夫婦忙著準備料理；門口一只大鍋子，從早到晚不停地熬煮大骨頭湯，老闆娘說，湯底至少要熬五小時，而且不加味精。

拉麵種類融合日式、台式與韓式，有白湯、味噌、正油、海苔、泡菜，每碗價位從一百元至一百七十元；盧桂英強調，連味噌都是自家配方，因此跟外面的不一樣，而所選用的食材也很新鮮。

還有，麵條也是獨家特製，咬勁十足；另有「青春型」細麵條滿足不同口味消費者。曾經有熟客向老闆娘說，吃過他們的拉麵後，每每想到那種咬勁，就有衝動要去大啖一碗。

拉麵雖是融合式口味，但店裡的小菜可是純和風，像溫泉蛋是用溫泉溫度煮出來的，鱈魚肝由冰島進口材料，炸魚骨使用的魚骨自日本引進，還有溫泉豆腐、海藻醋等，價位都比在日本料理店吃還便宜。

常去吃的林泉里長張聿文覺得，這家拉麵店的湯頭不錯，且物超所值，俗擱大碗，連北投、天母一帶居民都慕名而去。

●如果你有興趣

滿來溫泉拉麵在北投溫泉路一一○號，電話二八九三七九五八，周一不營業。