2005-05-19 23:32:29中東
小論文-和游泳圈說再見
篇名
和游泳圈說再見
作者
楊雅嵐。私立新興高中。二年06班
篇名
和游泳圈說再見
作者
楊雅嵐。私立新興高中。二年06班
壹●前言
近年來因大眾媒體的傳播，使得社會大眾的審美觀，因而改變了不少，越來越多人認為纖細的身材才是完美，再加上許多研究都指出現代疾病都和"肥胖"息息相關。而人們對於自己的健康更為重視了，所以減肥似乎也漸漸成為全民運動，減肥更帶動了相關減肥產品的商機，包括了藥物、瘦身中心‧‧‧等，將在探討的內容裡，將介紹目前許多的減肥方法，對人體有利或有弊，會一一做個說明，還有為何人需要減肥，如何達到最有效的效果，將會從生活著手，舉出生活習慣對肥胖造成的影響。既然減肥已成為全民運動，最適當減肥的方法，也將是重要的一環，如何達到兩全其美？將在內容中逐一揭露‧‧‧
貳●正文
一、你真的該減肥嗎?
螢光幕上亮麗的最佳女主角，塑身廣告中的真人實證，以及伸展台上纖細的超級名模，都有意無意的向大眾宣告：＜骨瘦如柴才是美!＞只有身材夠瘦，穿起衣服來才會美美的。這種對身材美觀的定義，與真正的健康理想體重往往有所出入。對於身材求好心切的人，即使體重已經低於理想體重，仍是一味的賣力減肥，這樣的體重控制方式不但得不到健康，更可能因體重過輕而使體力下降、免疫力失調等。如果本身自信心的不足，或因無法達到目標而壓力過大，在心態上對自己的身材永遠都不滿意，這不敢吃那也不敢吃，嚴重時可能還會並發精神官能症。
美容塑身中心，都會透過先進的儀器及美容師高超的按摩技巧，將局部多餘的脂肪去除掉。事實上，局部減肥的原理，不過是利用提高局部組織的代謝率，來達到組織消耗的目的，然而透過正確的運動及局部肌肉的活動量一樣可以達到同樣的目的，甚至效果會更好。
體重合乎標準只是身材不勻稱的人，其實應以運動來塑身。一般來說，營養專家只會針對超過體重10％的人提出減重的建議。以下是肥胖體檢表： (註一)
男性58公斤＋0.6(身高-166公分)＝標準體重
女性51公斤＋0.5(身高-155公分)＝標準體重
二、肥胖的危機
隨著年齡的增加許多慢性病如高血壓、心血管疾病、癌症、糖尿病等，罹患率都會相對的提高，而這些疾病的發生率與體重的關係卻是成正比的。一項由美國癌症協會針對75000名60歲以下，體重超過標準40％的男女所進行的研究發現，這種人平均死亡率為其他人的2倍；另一個為佛萊明罕心臟研究的報告亦顯示，對於年齡介於30~49歲的人來說，每超過標準體重的1/2公斤，死亡率變上昇1％；當年齡到達50~62歲之間，死亡率更會攀升2％。
在1970年，美國聯邦政府就在一項國家健康和營養的調查報告發現，肥胖者罹患高血壓的機率是一班人的2.9倍，而年齡介於22~44歲之間的人，罹患率更提高為正常人的5.6倍；同時罹患高血脂症也是一般人的2倍。這項報告亦顯示，肥胖者罹患糖尿病的比率，也是一般人的2.9倍。美國癌症協會也同時指出，直腸、前列腺、膽囊、乳房和卵巢方面的癌症，都證實與肥胖的關係密切。另外，因肥胖而導致罹緩率增加的疾病還包括：脂肪肝、膽結石、痛風、關節炎等。這些都顯示疾病纏身並不是中老年人的專利。
三、肥胖的原因
01. 遺傳因素
家族的肥胖基因，往往使下一代看起來就是肉肉的，即使飲食正常也一般人遺傳造成的肥胖因素，包括脂肪細胞的分佈，以及脂肪細胞容量較一般人大、身體基礎代謝率較低、內分泌系統如甲狀腺素、生長激素、性荷爾蒙分泌異常等。
02. 藥物和疾病
美國仙丹－－類固醇，是不能隨意服用的；但對於某些自體免疫性等疾病所引發的炎症現象，每日給予患者類固醇卻是不可避免的選擇。也由於類固醇對於抑制過敏及消炎非常有效，所以常被濫用。長期服用的結果，會影響內的排泄狀況，造成水分滯留在體內，產生水腫現象，體重當然跟著大幅增加。
03. 熱量失衡
超過95％的肥胖原因，是由熱量失衡所成的，吃下過多高熱量的食物或是三餐不正常導致熱量吸收過多，身體就會把多餘的熱量儲存起來，結果反映出來的就是＜體重＞。我們身體活動的強弱與熱量消耗成正比，活動量同時決定了你所吃下的食物會不會轉化為體重囤積起來。
04. 中年肥胖
隨著年齡漸增，身體的代謝率也會隨著下降；相對的，所需熱量也會漸漸減少。平均來說女性所需的熱量每增加1歲，便減少約5大卡；男性每增1歲，便減少約7大卡。如果你的食量與運動量一直沒變，那麼身體燃燒不掉的熱量，就會隨年齡而上升，而被囤積起來。
四、危險的減肥方法
01. 藥物減肥法：(註二)
可能的藥物 減肥的特性 可能副作用
各種利尿劑 脫水使體重減輕。 停止服用後體重回升、導致嘔吐、暈眩、血壓下降、引發糖尿病、加速腎臟功能惡化。
甲狀腺素荷爾蒙 促進新陳代謝，增加消耗熱量。 心悸、失眠、手抖、惡化高血壓和冠狀動脈疾病。
脂肪分解酵素抑制劑 使飲食中的脂肪無法分解成三酸甘油脂。 腹痛、下痢、疲倦、月經不規則、焦慮、皮膚乾燥、肌肉酸痛。
纖維類製品 對抗酵素的分解作用而造成膨脹感，使人感到有飽食感而降低進食行為。 腸阻塞、甚至腸破裂死亡。
各種瀉劑 間歇性發生腹瀉，同時使胃酸減少和降低食慾。 經常服用可能導致貧血和腸胃道疾病、脫水、電解質失衡。
02. 嘔吐減肥法：
吃完東西後，馬上喝一大杯白開水，然後到廁所用手指拼命的摳喉嚨，接著把剛剛吃進去的美食通通吐的一乾二淨，眾多女明星常用的減肥方式，甚至因此得了厭食症，經過長期治療才痊癒。「有吃＝沒吃」似乎是很誘人的減肥方法，但是催吐時到流的胃酸會灼傷食道，而且這樣長期催吐也會導致腸胃系統嚴重被破壞，如果一旦養成想吐就吐的習慣後，極可能導致貪食症、厭食症，長期營養失調也會導致體內荷爾蒙分泌失調，導致經期紊亂，甚至發生閉經，影響到生殖能力。
03. 利尿劑減肥法：
「利尿劑」吃了之後，會增加排尿的次數和份量。也可以說是讓身體「脫水」，來達到體重暫時下降的假象。不合格的減肥藥、中藥和減肥茶中添加的一些利尿劑，事實上減掉的只有體內的水分而已，使體重迅速減輕，停藥之後體重又會再次上升。長期使用或使用過量，會有嘔吐、頭暈、血壓下降等現象，嚴重者引起脫水，電解質不平衡、休克，破壞腎臟功能。
五、現今流行的減肥法
01. 低GI飲食法：
A.「低GI飲食瘦身法」
所謂GI值就是「升糖指數」，指數的高低與食物促進血糖上升的速度有關，低升糖指數的食物會讓血糖上升速度較慢，胰島素的分泌也較緩慢，低胰島素飲食的概念，主要是希望藉由吃進一些比較不會讓胰島素上升的食物，避免血糖快速上升，使糖尿病患者病情穩定的飲食方式。
B.「低胰島素食物怎麼選？」
粗食、鮮食、沒有加工過的食物，就是屬於低GI的食物。Ex：全榖類、全麥麵包、糙米等，都是人體較不容易消化吸收的食物，GI值都很低。越是精緻的食物，GI值就越高，Ex：白米飯、麵粉都已經去掉纖維質外殼，代表腸胃並不需要花太多時間消化，很容易讓血糖上升。
C.但不是只要吃低胰島素的食物，就可以不管一切大吃大喝，總熱量才是肥胖的關鍵。
02.吃肉減肥法：
此種減肥法又稱為LCD（Low Carbohydrates Diet）意思就是「低澱粉減肥法」，這主要源自於美國一位心臟病醫生阿金博士在1972年出版的著作「Dr. Atkins New Diet Revolution」一書新研究報告，指出採用這種高蛋白、低澱粉的飲食方式6個月後，所減去的體重是傳統飲食（高醣類、低脂）的2倍，也提高體內好的膽固醇（HDL）的密度。
阿金博士認為：醣類是人體產生熱量的基本燃料，如果當一個人不吃澱粉類和糖份，血液中的葡萄糖就會逐步降低，當體內的血糖不足時，人體就會把原先儲存在人體內的脂肪轉化成燃料，以提供身體活動所需的熱量。
但此方法卻有許多的副作用：(註三)
A.胰臟癌
B.尿酸過高
C.急性痛風
D.酮酸中毒
E.膽固醇過高
F.骨質疏鬆症
G.血管動脈硬化
六、減肥食品的迷思
現今市面上，推出了一大堆各式各樣的減肥產品，標榜不必節食、不必運動，甚至不必做任何生活上的改變，就可達到減肥目的，例如：減肥貼片、幾丁質錠劑、纖維補充劑、HCA等，以下是相關的介紹：(註四)
01. HCA
HCA(經基檸檬酸)是一種萃取自印度人常用來做為烹調食物及調製咖哩的果實---Garcinea Cambogia的成份。它之所以被人們作為減肥產品，主要是因為它具有阻斷脂肪形成及加強葡萄糖轉化為肝糖的作用。在使用它時還是應配合飲食的控制及充足的運動。因為使用它，雖可減少體內脂肪組織的形成，但碳水化合物濃度卻相對提高。
02. 幾丁質
幾丁質(Chitosan)可以吸收油脂，減少人體對脂肪的吸收量，只不過幾丁質真正的脂肪吸收量，僅有本身體積的6~8倍。每餐餐前都吃個兩錠，也只能吸收約1g的油脂。幾丁質不只會吸走你不喜歡的食物中油脂，也會吸走一些脂溶性維生素及必需脂肪酸。例如:維生素D缺乏而使鈣質吸收不良，進而骨質疏鬆；必需脂肪酸濃度不足，而使皮膚便粗糙或者使女性經痛加劇。
03. Xenical(讓你酷)
讓你酷是一個風迷全球的藍色小丸子，它是1999年4月才由FDA核准在美國上市的減肥新藥，主要的作用是抑制脂解酵素，將食物中的脂質分解成可被吸收利用的小分子，結果吃進去的脂肪無法完全分解吸收就會由糞便排出體外，可降低脂質吸收率。它的副作用有軟便、油便、腹痛…等，會造成脂溶性維生素A、D、E缺乏症，研究也顯示會增加膽結石及乳癌罹患率。
參●結論
在探討的過程當中，看到了現今社會的現象，為了愛美，無所不用，我們該導正一些觀念，不應該極度追求外表的亮麗，而傷害了己身的安危。我們應該了解到現今肥胖並不是老年人的專利了！生活中隨處可見肥胖者，但相信沒有人願意當個肥胖者，雖然有部分的人，還是很高興的生活，不介意他人的眼光，但是我們該意識到學會控制體重，是做為一個現代人該注意的事情，我們在這忙亂的生活裡，更該學會照顧自己、關心自己的身體，［趕走肥胖、遠離疾病］讓自己做個有自信、充滿光彩的人吧！
肆●引註資料
(註一)《輕鬆瘦身10公斤》p.20、p.32~35陳思廷 著
(註二)芭比體面月刊65號p.35~37
(註三)芭比體面月刊65號p.41~43
(註四)1.健康族 （www.hf123.com/HCA.htm.）
2.活力e世代（www.livingnet.com.tw/index_qa8.htm）
3.藍色小兄弟Xencial（www.wedar.com/library2/xenical.htm）
和游泳圈說再見
作者
楊雅嵐。私立新興高中。二年06班
篇名
和游泳圈說再見
作者
楊雅嵐。私立新興高中。二年06班
壹●前言
近年來因大眾媒體的傳播，使得社會大眾的審美觀，因而改變了不少，越來越多人認為纖細的身材才是完美，再加上許多研究都指出現代疾病都和"肥胖"息息相關。而人們對於自己的健康更為重視了，所以減肥似乎也漸漸成為全民運動，減肥更帶動了相關減肥產品的商機，包括了藥物、瘦身中心‧‧‧等，將在探討的內容裡，將介紹目前許多的減肥方法，對人體有利或有弊，會一一做個說明，還有為何人需要減肥，如何達到最有效的效果，將會從生活著手，舉出生活習慣對肥胖造成的影響。既然減肥已成為全民運動，最適當減肥的方法，也將是重要的一環，如何達到兩全其美？將在內容中逐一揭露‧‧‧
貳●正文
一、你真的該減肥嗎?
螢光幕上亮麗的最佳女主角，塑身廣告中的真人實證，以及伸展台上纖細的超級名模，都有意無意的向大眾宣告：＜骨瘦如柴才是美!＞只有身材夠瘦，穿起衣服來才會美美的。這種對身材美觀的定義，與真正的健康理想體重往往有所出入。對於身材求好心切的人，即使體重已經低於理想體重，仍是一味的賣力減肥，這樣的體重控制方式不但得不到健康，更可能因體重過輕而使體力下降、免疫力失調等。如果本身自信心的不足，或因無法達到目標而壓力過大，在心態上對自己的身材永遠都不滿意，這不敢吃那也不敢吃，嚴重時可能還會並發精神官能症。
美容塑身中心，都會透過先進的儀器及美容師高超的按摩技巧，將局部多餘的脂肪去除掉。事實上，局部減肥的原理，不過是利用提高局部組織的代謝率，來達到組織消耗的目的，然而透過正確的運動及局部肌肉的活動量一樣可以達到同樣的目的，甚至效果會更好。
體重合乎標準只是身材不勻稱的人，其實應以運動來塑身。一般來說，營養專家只會針對超過體重10％的人提出減重的建議。以下是肥胖體檢表： (註一)
男性58公斤＋0.6(身高-166公分)＝標準體重
女性51公斤＋0.5(身高-155公分)＝標準體重
二、肥胖的危機
隨著年齡的增加許多慢性病如高血壓、心血管疾病、癌症、糖尿病等，罹患率都會相對的提高，而這些疾病的發生率與體重的關係卻是成正比的。一項由美國癌症協會針對75000名60歲以下，體重超過標準40％的男女所進行的研究發現，這種人平均死亡率為其他人的2倍；另一個為佛萊明罕心臟研究的報告亦顯示，對於年齡介於30~49歲的人來說，每超過標準體重的1/2公斤，死亡率變上昇1％；當年齡到達50~62歲之間，死亡率更會攀升2％。
在1970年，美國聯邦政府就在一項國家健康和營養的調查報告發現，肥胖者罹患高血壓的機率是一班人的2.9倍，而年齡介於22~44歲之間的人，罹患率更提高為正常人的5.6倍；同時罹患高血脂症也是一般人的2倍。這項報告亦顯示，肥胖者罹患糖尿病的比率，也是一般人的2.9倍。美國癌症協會也同時指出，直腸、前列腺、膽囊、乳房和卵巢方面的癌症，都證實與肥胖的關係密切。另外，因肥胖而導致罹緩率增加的疾病還包括：脂肪肝、膽結石、痛風、關節炎等。這些都顯示疾病纏身並不是中老年人的專利。
三、肥胖的原因
01. 遺傳因素
家族的肥胖基因，往往使下一代看起來就是肉肉的，即使飲食正常也一般人遺傳造成的肥胖因素，包括脂肪細胞的分佈，以及脂肪細胞容量較一般人大、身體基礎代謝率較低、內分泌系統如甲狀腺素、生長激素、性荷爾蒙分泌異常等。
02. 藥物和疾病
美國仙丹－－類固醇，是不能隨意服用的；但對於某些自體免疫性等疾病所引發的炎症現象，每日給予患者類固醇卻是不可避免的選擇。也由於類固醇對於抑制過敏及消炎非常有效，所以常被濫用。長期服用的結果，會影響內的排泄狀況，造成水分滯留在體內，產生水腫現象，體重當然跟著大幅增加。
03. 熱量失衡
超過95％的肥胖原因，是由熱量失衡所成的，吃下過多高熱量的食物或是三餐不正常導致熱量吸收過多，身體就會把多餘的熱量儲存起來，結果反映出來的就是＜體重＞。我們身體活動的強弱與熱量消耗成正比，活動量同時決定了你所吃下的食物會不會轉化為體重囤積起來。
04. 中年肥胖
隨著年齡漸增，身體的代謝率也會隨著下降；相對的，所需熱量也會漸漸減少。平均來說女性所需的熱量每增加1歲，便減少約5大卡；男性每增1歲，便減少約7大卡。如果你的食量與運動量一直沒變，那麼身體燃燒不掉的熱量，就會隨年齡而上升，而被囤積起來。
四、危險的減肥方法
01. 藥物減肥法：(註二)
可能的藥物 減肥的特性 可能副作用
各種利尿劑 脫水使體重減輕。 停止服用後體重回升、導致嘔吐、暈眩、血壓下降、引發糖尿病、加速腎臟功能惡化。
甲狀腺素荷爾蒙 促進新陳代謝，增加消耗熱量。 心悸、失眠、手抖、惡化高血壓和冠狀動脈疾病。
脂肪分解酵素抑制劑 使飲食中的脂肪無法分解成三酸甘油脂。 腹痛、下痢、疲倦、月經不規則、焦慮、皮膚乾燥、肌肉酸痛。
纖維類製品 對抗酵素的分解作用而造成膨脹感，使人感到有飽食感而降低進食行為。 腸阻塞、甚至腸破裂死亡。
各種瀉劑 間歇性發生腹瀉，同時使胃酸減少和降低食慾。 經常服用可能導致貧血和腸胃道疾病、脫水、電解質失衡。
02. 嘔吐減肥法：
吃完東西後，馬上喝一大杯白開水，然後到廁所用手指拼命的摳喉嚨，接著把剛剛吃進去的美食通通吐的一乾二淨，眾多女明星常用的減肥方式，甚至因此得了厭食症，經過長期治療才痊癒。「有吃＝沒吃」似乎是很誘人的減肥方法，但是催吐時到流的胃酸會灼傷食道，而且這樣長期催吐也會導致腸胃系統嚴重被破壞，如果一旦養成想吐就吐的習慣後，極可能導致貪食症、厭食症，長期營養失調也會導致體內荷爾蒙分泌失調，導致經期紊亂，甚至發生閉經，影響到生殖能力。
03. 利尿劑減肥法：
「利尿劑」吃了之後，會增加排尿的次數和份量。也可以說是讓身體「脫水」，來達到體重暫時下降的假象。不合格的減肥藥、中藥和減肥茶中添加的一些利尿劑，事實上減掉的只有體內的水分而已，使體重迅速減輕，停藥之後體重又會再次上升。長期使用或使用過量，會有嘔吐、頭暈、血壓下降等現象，嚴重者引起脫水，電解質不平衡、休克，破壞腎臟功能。
五、現今流行的減肥法
01. 低GI飲食法：
A.「低GI飲食瘦身法」
所謂GI值就是「升糖指數」，指數的高低與食物促進血糖上升的速度有關，低升糖指數的食物會讓血糖上升速度較慢，胰島素的分泌也較緩慢，低胰島素飲食的概念，主要是希望藉由吃進一些比較不會讓胰島素上升的食物，避免血糖快速上升，使糖尿病患者病情穩定的飲食方式。
B.「低胰島素食物怎麼選？」
粗食、鮮食、沒有加工過的食物，就是屬於低GI的食物。Ex：全榖類、全麥麵包、糙米等，都是人體較不容易消化吸收的食物，GI值都很低。越是精緻的食物，GI值就越高，Ex：白米飯、麵粉都已經去掉纖維質外殼，代表腸胃並不需要花太多時間消化，很容易讓血糖上升。
C.但不是只要吃低胰島素的食物，就可以不管一切大吃大喝，總熱量才是肥胖的關鍵。
02.吃肉減肥法：
此種減肥法又稱為LCD（Low Carbohydrates Diet）意思就是「低澱粉減肥法」，這主要源自於美國一位心臟病醫生阿金博士在1972年出版的著作「Dr. Atkins New Diet Revolution」一書新研究報告，指出採用這種高蛋白、低澱粉的飲食方式6個月後，所減去的體重是傳統飲食（高醣類、低脂）的2倍，也提高體內好的膽固醇（HDL）的密度。
阿金博士認為：醣類是人體產生熱量的基本燃料，如果當一個人不吃澱粉類和糖份，血液中的葡萄糖就會逐步降低，當體內的血糖不足時，人體就會把原先儲存在人體內的脂肪轉化成燃料，以提供身體活動所需的熱量。
但此方法卻有許多的副作用：(註三)
A.胰臟癌
B.尿酸過高
C.急性痛風
D.酮酸中毒
E.膽固醇過高
F.骨質疏鬆症
G.血管動脈硬化
六、減肥食品的迷思
現今市面上，推出了一大堆各式各樣的減肥產品，標榜不必節食、不必運動，甚至不必做任何生活上的改變，就可達到減肥目的，例如：減肥貼片、幾丁質錠劑、纖維補充劑、HCA等，以下是相關的介紹：(註四)
01. HCA
HCA(經基檸檬酸)是一種萃取自印度人常用來做為烹調食物及調製咖哩的果實---Garcinea Cambogia的成份。它之所以被人們作為減肥產品，主要是因為它具有阻斷脂肪形成及加強葡萄糖轉化為肝糖的作用。在使用它時還是應配合飲食的控制及充足的運動。因為使用它，雖可減少體內脂肪組織的形成，但碳水化合物濃度卻相對提高。
02. 幾丁質
幾丁質(Chitosan)可以吸收油脂，減少人體對脂肪的吸收量，只不過幾丁質真正的脂肪吸收量，僅有本身體積的6~8倍。每餐餐前都吃個兩錠，也只能吸收約1g的油脂。幾丁質不只會吸走你不喜歡的食物中油脂，也會吸走一些脂溶性維生素及必需脂肪酸。例如:維生素D缺乏而使鈣質吸收不良，進而骨質疏鬆；必需脂肪酸濃度不足，而使皮膚便粗糙或者使女性經痛加劇。
03. Xenical(讓你酷)
讓你酷是一個風迷全球的藍色小丸子，它是1999年4月才由FDA核准在美國上市的減肥新藥，主要的作用是抑制脂解酵素，將食物中的脂質分解成可被吸收利用的小分子，結果吃進去的脂肪無法完全分解吸收就會由糞便排出體外，可降低脂質吸收率。它的副作用有軟便、油便、腹痛…等，會造成脂溶性維生素A、D、E缺乏症，研究也顯示會增加膽結石及乳癌罹患率。
參●結論
在探討的過程當中，看到了現今社會的現象，為了愛美，無所不用，我們該導正一些觀念，不應該極度追求外表的亮麗，而傷害了己身的安危。我們應該了解到現今肥胖並不是老年人的專利了！生活中隨處可見肥胖者，但相信沒有人願意當個肥胖者，雖然有部分的人，還是很高興的生活，不介意他人的眼光，但是我們該意識到學會控制體重，是做為一個現代人該注意的事情，我們在這忙亂的生活裡，更該學會照顧自己、關心自己的身體，［趕走肥胖、遠離疾病］讓自己做個有自信、充滿光彩的人吧！
肆●引註資料
(註一)《輕鬆瘦身10公斤》p.20、p.32~35陳思廷 著
(註二)芭比體面月刊65號p.35~37
(註三)芭比體面月刊65號p.41~43
(註四)1.健康族 （www.hf123.com/HCA.htm.）
2.活力e世代（www.livingnet.com.tw/index_qa8.htm）
3.藍色小兄弟Xencial（www.wedar.com/library2/xenical.htm）