2013-07-01 21:02:46joyce16520
果子試吃團永續海洋系列：外海珍饈湧升生態蚵～肥美又鮮甜
果子咖啡這次又發新的試吃團嚕～
果子試吃團永續海洋系列：外海珍饈湧升生態蚵
看到系列了嗎???
所以～一定不只這一發喔！！！
想要優先品嘗到美食～就要守著果子咖啡以及紛絲團唷！！
宅配生態鮮蚵？？我沒看錯～你也沒看錯....
只是？？生態鮮蚵？？？宅配後的鮮度？？？？ 會讓人打問號ㄟ？？？？？
不過～果子咖啡所發的試吃團品質都很棒喔！！擔心是多餘的啦！！
果子咖啡已經幫我們把好關 不是好貨～當然就不會出現在這裡囉～
這次嘗鮮時段一樣有3次機會喔！！
6/15 。 7/14 。 8/18
每梯次有20位幸運兒唷！！！
每次想吃心鮮的海鮮總要一大早上傳統市場挑選
雖然說：現撈阿～卡青
不JOYCE開車技術差......只好一早起床去買嚕～
買回來的量～只夠吃六日兩天......
可見～海鮮在JOYCE家可是非常搶手的~
每次一上桌馬上就被掃光光......
看到果子咖啡的活動後馬上跟老爺子說：你要吃蚵仔嗎？？
這次可以試吃～東石海岸的蚵仔喔！！
老爺興奮的說：哪裡哪裡？？
我說：東石蚵仔～宅配喔！！
老爺說：宅配喔～新鮮嗎？？？
新不新鮮～收到就知道嚕～
來介紹一下湧升蚵唷～
有吃過養在離東石海岸１０海哩以外，使用生態養殖的方式，
妥善做好生產履歷，不只理念好、品質好、對環境好，
吃完肚皮感覺也會很好的湧升蚵嗎？
對海洋生態永續發展的堅持，讓湧升海洋只做好東西，
生產履歷的建置、冷藏盒裝及海水保存是追求品質無極限的表現，
遠離有重金屬污染疑慮的近海，讓湧升蚵增加了季節限定的條件，
在沒有颱風或東北季風吹拂，風平浪靜的時節，
才得以體驗牠們的鮮甜美味，請務必把握清明至中秋節的鮮蚵盛產期，
品嚐安心、安全又美味的湧升蚵。
每次參加果子咖啡試吃團除了有好康外還可以增長知識唷！！！
貼心的小天使還附上了
鮮蚵小常識：
牡蠣俗稱蚵或蠔，不同於其他貝類之處在於有飽滿的生殖腺，
含有多樣的維生素群，尤其含有豐富的肝醣及牛磺酸，
因此有海中的牛奶之稱。以濾食海中的藻類及有機碎屑為食，
是廣為全球環保團體認可對環境友善的養殖物。
但也由於牡蠣濾食的特性，
因此需要在潔淨的水域中生長的牡蠣才有最佳的品質。
湧升海洋的生態蚵是以生態養殖唷！！
談到牡蠣，一般人想到的多是一種美味的水產品，或是台灣重要的養殖產業。
其實牡蠣在海洋生態系中還能提供很高的「生態服務」（ecosystem service）價值。
所謂的生態服務指的是生態系統運作的過程中，形成及維持人類賴以生存的自然空間與物化條件
例如：牡蠣可透過濾食淨化海水、經由有機合成碳酸鈣達到固碳
牡蠣聚生的蚵棚提供許多海洋動物如魚、螃蟹等棲息地和食物、穩定海岸線等。
牡蠣屬於濾食性動物，其過濾機制可去除周圍水域的懸浮固體，提高水體的透明度
可使海藻及海草生長的更好。這種生物濾淨的功能，還可降低有害赤潮發生的可能性
避免魚類中毒死亡。牡蠣也可以促進周圍沉積物的脫氮作用
輔助移除來自沿岸海灣過多的營養物質，避免優養化。
牡蠣礁亦可作為天然的海岸緩衝區，吸收打向海岸線的波浪能量，並減少船隻尾流
海平面上升和暴風雨等造成的水土流失。此外，牡蠣礁更是許多物種的重要棲息地
以及海洋生物幼生的庇護所，在礁體附近吸引而來的魚群也具有重要的漁業經濟價值
台灣西南沿岸包括鹿港至濁水溪口等地，大量設置蚵棚、蚵架，吸引許多魚蝦蟹類聚集於此
例如：黑鯛、變身苦、嘉臘、紅甘鰺、笛鯛、紅蟳等
牡蠣的養殖豐富了在地漁業資源，也成為筏釣休閒的好去處。
牡蠣礁的減少如同棲息地的消失，將造成沿海生物多樣性降低，海洋的物化自清循環也會停滯。
(資料來源：水產試驗所)
湧升蚵採收好就馬上宅配送到客人手中
JOYCE收到時～紙盒上還貼冷藏物品貼紙
盒上貼紙寫著～
請將此商品放置冷藏，不是冷凍喔！要在保存期限內盡速使用～
打開紙盒裡頭的還有一份湧生的商品目錄唷！！！
湧升蚵還用氣泡袋包裝著唷！！也貼著請冷藏的提醒貼紙標籤～
打開氣泡袋可以看到～湧升蚵使用塑膠盒著著唷！！
塑膠盒上也印有湧生海洋 湧升蚵 字樣
塑膠膜上也印有有效日期唷！！！
瞧瞧～牡蠣也有產銷履歷唷！！
湧升蚵～有重量300g 拿起來還蠻重的唷！！
塑膠盒上清楚的營養標示
撕開膠膜～有2個隔層分開來唷！！每一顆都看起肥滋滋的喔～
倒出湧生蚵～完全聞不到臭腥味喔！！
你看看～好大顆喔！！入口一定會好滿足呢～
將湧升蚵清洗一下就可以準備料理它嚕～
清洗後的鮮蚵～
清洗過的湧升蚵～每一顆都晶瑩剔透又飽滿！！
鮮度保存得夠~就不需多餘的調味，稍微川燙一下就很鮮甜美味嚕!!!!
JOYCE決定只用川燙沾哇沙米吃～～～
將水煮滾後倒入鮮蚵熄火蓋鍋蓋悶一下就OK嚕！！！
（不要過度煮牠喔！！免得它肚破腸流唷～）
快瞧瞧～這盤湧生蚵...只有川燙喔！！！
看那鮮蚵的裙葉還有那川燙後肥嫩的身軀～
真想先來嚐嚐它的之為如何～
稍微悶過的湧升蚵入口軟嫩鮮甜完全沒有腥味喔！！
不需要沾任何調味料就很美味
誰說：海鮮不能宅配呢～
湧升海洋做到囉～他把生態蚵宅配到府
讓你不用舟車勞頓的跑道東石吃它嚕～
湧升蚵是台灣第一，目前也是唯一同時取得CAS、HACCP及產銷履歷認証的好蚵！
湧升蚵生長於外海
從清明節到中秋節間沒有颱風影響的日子是品嚐台灣牡蠣的好時機,
尤其是母親節前後更是老蚵最肥美的時候。
所以～想吃就要趕快唷！！
果子咖啡的官網：http://www.gozcafe.com
果子咖啡的噗浪：http://www.plurk.com/gozcafe
此篇文章為”無償體驗”JOYCE個人之心得分享
分享文也無廣告事實及酬勞！！純屬個人圖文創作請勿模仿
如需引用請註明文章出處！！謝謝～
(悄悄話)
2013-07-12 15:28:54